海带也可以腌制吃 , 也有很好的调理身体的作用 , 腌制海带丝的方法比较简单 , 可以选择干海带丝 , 提前把海带泡发好以后 , 然后加入其他的一些辅料 , 加入其他的一些调味品 , 腌制一会儿以后就可以吃了 , 海带丝腌制和凉拌海带丝差不多 , 也有很好的促进食欲和调理身体的效果 。
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海带丝咸菜腌制方法
食材
主料干海带丝100g 辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g
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步骤
1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙 , 上锅蒸20分钟 。
2.炒锅里倒入油 , 放入生姜丝 , 花椒爆香 。
3.放入剁椒 , 小火炒出香味 。
4.分别调入味极鲜酱油 , 酱油小火炒成粘稠的味汁 , 关火 。
5.倒入海带丝 , 翻炒均匀 。
6.撒入熟芝麻 , 拌匀 。
7.装入容器里 , 放置数小时使之入味 。
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小贴士
【海带丝咸菜腌制方法】1、放入味极鲜酱油 , 可以提升鲜美度 。放酱油是为了加一点酱香和盐度 。
2、海带丝上锅蒸熟 , 最好是蒸的稍微绵软一些 。
3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软
由于海草场水沃浪轻 , 浮游生物多 , 适宜小虾、小鱼生长、繁殖 。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料 。
干海带怎么泡
干海带便于储存 , 要吃的时候只需要拿出来用水浸泡 , 就能食用 , 但泡海带也是需要一定的技巧 , 那么怎么泡海带 , 才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢?下面妈网百科为大家推荐一个泡制海带的小诀窍!
首先 , 要把干海带放入高压锅 , 加少许水 。压3分钟 。然后再将海带从高压锅中取出来 , 放入水中 , 浸泡3个小时以上 , 中途换水 。当海带浸泡好了 , 再清洗上面的杂质 , 切成丝或条 。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感 , 无论是拿来煮汤或者是做菜 , 都能保留海带原有的鲜味!
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