原料：净鸡肉50克、大米饭25克、葱头30克 。
调味料：植物油15克、咖喱粉5克、鸡汤（也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替）250克、面粉、盐、辣椒面各少许 。
做法：
1.将葱头、鸡肉切成小丁 。
2.将鸡汤倒入沙锅备用 。
3.炒锅内放油烧热，加入葱头丁，炒至金黄色时，放入面粉和咖喱粉炒热，倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸，加入盐、辣椒面调味 。
4.将鸡丁、米饭倒入汤内煮3～5分钟即可 。
口味：咖喱的辣，辣而不呛，即便是平时不吃辣椒的人也可放心享用 。
【咖喱鸡丁锅的做法】 暖身提示：咖喱建议选择超市出售的瓶装品，用法简单，无需提前炒制，味道也不错 。
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