什么是胆碱 _特征

很多细心的家长发现，宝宝吃的奶粉中大多数都含有胆碱，对于胆碱这种物质了解的人并不是特别的多，在日常生活中对于胆碱知道的人是非常少的，大家都知道在婴儿时候，通常是宝宝大脑发育的关键时期，对于宝宝来说是非常重要的，其实胆碱就是促进宝宝大脑发育的。

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什么是胆碱?
胆碱最主要的功能就是促进脑发育和提高记忆能力，它是维持细胞膜完整和构成脑组织的必需成分，参与传递神经冲动、处理学习、记忆和睡眠过程。此外，胆碱在体内参与脂质转运和代谢，改善脂肪的吸收与利用。
胆碱对大脑发育举足轻重
胎儿和婴儿期是大脑发育的快速和关键时期，研究看到，为了保证胎儿发育中获得足够的胆碱，胎盘主动调节向胎儿的运输，羊水中胆碱浓度为母血中10倍，胎儿血浆中的胆碱浓度大约达到母体血浆胆碱浓度的3倍，说明胎儿需要大量的胆碱参与自身的神经系统和大脑的发育。同样，新生儿血浆中胆碱浓度也明显高于成人数倍，他们运送胆碱穿越血脑屏障的特殊载体具有特别高的运载能力，说明大脑从血液中汲取胆碱的能力极强。乳汁也是婴儿获取胆碱的重要途径。因此妊娠期和哺乳期是妇女需要特别获取胆碱的两个重要时期。

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如何获取足够的胆碱?
【什么是胆碱】均衡膳食可以获得足够的胆碱，特别是动物肝脏、肉类、奶类、带鱼、蛋类、菌类、绿叶蔬菜、花生、谷物、啤酒酵母中含有丰富的胆碱，此外，人类可以通过肝脏合成内源性胆碱，但如果是素食者、孕期或者哺乳期就应该额外补充胆碱，以满足膳食不足或者特殊的生理需要。

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如何获得胆碱
1.对孕妈妈来说，胆碱的摄入量是否足够，则会影响到胎儿的大脑发育。从怀孕25周开始，大脑的海马体开始发育，并一直持续到孩子4岁。所以，如果在海马体发育初期，孕妇出现胆碱缺乏，就会导致胎儿的神经细胞凋亡，新生脑细胞减少，进而影响到大脑发育。因此孕妈妈要均衡摄取饮食，保证营养充足。
据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，孕妇和哺乳妈妈每天摄入的胆碱量应为500毫克。
2.富含胆碱的食物有动物肝脏、蛋黄，100克鸡蛋约含250～330毫克胆碱。其次为红肉和奶制品。花生、大豆制品和土豆中也含有胆碱。
3.对母乳的最新研究发现，胆碱的水平较以往有大幅提升(从13毫克/100千卡提升到24毫克/千卡) 。因此保证母乳喂养是让宝宝获得胆碱的最佳方法。
4.人工喂养的宝宝最好购买添加了胆碱的奶粉。
5.6个月以后应及时添加富含胆碱的辅食。