放了六七年的红酒能喝吗,07年的红酒能喝吗- _生活百科

你好，我是伯爵家的酒心，很高兴回答您的问题。
首先，90%以上的葡萄酒并不是储存时间越久越好，尤其是大家广泛认为的存放10年口感更醇正的错误观点。
1. 葡萄酒过期和变质是两个不同的概念。过期不一定变质，变质不一定过期，这是因为市面上90%以上的葡萄酒的酒精度都在8%~15%之间属于低度酒，所以这种葡萄酒的最佳饮用期是1~2年内。如果超过3年口感就会逐渐变酸，远不如刚买来口感好。如果真的存放7年后打开，那你喝的有可能就是“红醋”而非红酒了。

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2. 而另外的10%其中的4%可存放5~10年，仅1%才具有10年以上的储藏能力。因为这种酒的葡萄品种很稀有昂贵，其次酒体高级，单宁高，酒精度超过15%，还要有良好的储存环境，比如酒窖。当然了还有一个最大的特点，那就是价格昂贵非一般人消费水平，比如典型的5万一瓶的82年拉菲。

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所以，如果只是平价酒，在厂家保质期之前1~2年内饮用口感最佳，当然啦，如果您购买的是昂贵的酒比如拉菲，结合我上述的条件，存放7年醒酒后口感极佳。

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我是伯爵家的酒心，希望我的回答能够对你有所帮助，如果你有更好的答案也可以在下方留言区留言评论。想看酒心美食美酒文章的朋友，点击关注，酒心每天准时更新简单易学的美食哦。
1995年开始实施的《食品标签通用标准》就规定：“产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定保质期或保存期在18个月以上的食品，可以免除保质期或保存期” 。2007年10月1日实行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中提到，葡萄酒和酒精度超过10度的其他饮料酒可免除标示保质期。
根据我国的相关规定，10度以上的葡萄酒早就可以不标保质期了。为什么十多年之后，市场上绝大部分的葡萄酒还是标着十年保质期呢？主要还是为了避免消费者的误解，毕竟普通消费者对国家标准不甚了解，不标保质期容易被误认为“三无产品” 。毕竟，规定只说可以不标，没说一定不能标！
那不标保质期是否意味着红酒能无限期保存呢？当然不是，市场上90%以上的红酒，适合在3年以内喝掉。真正能陈年几十年的红酒，屈指可数！相对于保质期，国外更认可的是适饮期的概念。
【放了六七年的红酒能喝吗,07年的红酒能喝吗-】所以还是要看具体的牌子，几十块钱酒的即使能够保存十几年也不建议引用，毕竟人的身体健康是第一位的。