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6、荠菜生姜鱼头汤
材料：鲫鱼头一个，荠菜250克，姜一块，盐和水 。
做法：将鱼头对半切开，去腮，清水洗净备用，荠菜挑洗干净备用，生姜切成较厚的姜片备用；锅中烧开半锅水，放入鱼头和姜片，继续用大火煮5分钟，再用小火炖5-10分钟左右；再次转高火，放入荠菜，荠菜熟后关火，加少许盐调味即可食用 。
功效：荠菜，清热利湿，和鱼头一起用，正好可以达到清热利湿，开胃暖身的目的 。
7、黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克，党参20克，薏苡仁20克，乌鸡500克，瘦猪肉50克，生姜3片 。
做法：乌鸡、瘦猪肉焯一下备用，其他材料分别洗净；将所有食材放入锅中，加入适量清水，用武火煮开，小火炖一个半小时左右，再加盐 。
功效：黄芪性温味甘，能益气固表；党参能养血生津，治脾肺虚弱；薏苡仁性凉味甘，能健脾、清热、祛湿 。此汤能补中气，调理脾胃 。适合脾胃虚弱、春夏季食欲不佳者食用 。
8、夏枯草煲猪横脷
材料：猪十字500克，夏枯草20克，茵陈20克，生姜4片 。
做法：将猪横飞去腥备用；将夏枯草、茵陈、生姜和猪肉脯一起放入砂锅中，加入2500毫升水 。大火烧开，再小火炖2小时左右，调味即可 。
功效：夏枯草具有清热解毒、清肝明目、散结消肿的功效，是广东凉茶的常用药材 。猪性平涩，补脾胃，助消化 。夏枯草清热利湿，清肝热，特别适合糖尿病人食用 。
9、马齿苋白果鸡蛋汤
材料：新鲜马齿苋60克，白果肉7个，鸡蛋清3个 。
做法：将新鲜马齿苋洗净，用白浆捣烂；鸡蛋去壳，取蛋清，打匀 。锅内加清水450ml(约1碗)，大火烧开，加入马齿苋、白果，滚至刚熟，蛋清调成汤 。
功效：马齿苋百果鸡蛋汤具有清热利湿、涩精止带的作用 。马齿苋被称为“全能抗生素” 。中医认为银杏能敛肺气、止咳平喘、止浊消毒 。
10、赤小豆粟米须煲生鱼汤
材料：红小豆150克，玉米须50克，生鱼1-2条(约500克)，生姜3片 。
做法：红小豆、玉米洗净，略泡 。将生鱼宰杀，晾干，锅中放少许生姜，将生鱼放入油锅中，慢火煎至微黄 。将红小豆、玉米须、生姜放入陶罐中，加入清水2500ml(10碗水) 。大火烧开后加入生鱼，小火煮1.5小时左右，加入适量盐 。
功效：赤小豆有利水除湿、消肿解毒的作用，利尿玉米煮的生鱼可以健脾开胃、利尿祛湿，同时生鱼还可以健脾利湿，营养价值很高 。这汤适合这个季节 。
【十泉清热祛湿汤2】春天潮湿多雨，肝火旺盛 。以上十款春季清热祛湿汤，适合此时节食 。日常多喝，可以帮助你祛除湿气，去除火气！
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