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导读：的春天是一个容易生气的时候 。多吃蔬菜可以“熄灭”愤怒 。那么春天吃什么蔬菜去火呢？下面简单介绍一下春天吃什么蔬菜降火 。这14种春季时令蔬菜是降火的好选择 。
春天吃什么蔬菜去火？
到了春天，脾气不好，眼睛干涩，头疼，腹胀，仿佛一个冬天积累的毛病都开始出现了 。这些都是“肝气过盛”的结果 。然后，需要凉性蔬菜降火，比如冬瓜、香菇、苦瓜、豆芽 。其中一两种可以和肉一起吃，可以降火开胃，清热解毒 。
1、豆芽菜
豆芽有清热的作用，有利于疏通肝气，健脾和胃 。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤涩、便秘、眼睛浮肿等人群食用 。黄豆芽健脾养肝，有助于预防乳鸽炎症 。
2、黄瓜
《本草拾遗》黄瓜入药 。中医认为其性凉、味甘、无毒，入脾、胃、大肠 。生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿，腹泻便血 。黄瓜的皮也含有丰富的营养成分，吃黄瓜要保留 。泡黄瓜的时候记得不要切掉黄瓜的头和根，这样会造成黄瓜的营养流失 。
3、芥蓝
中医认为芥蓝味甘、辛、凉，入肺经，有解毒利咽、理气化痰、平喘的功效 。有风热感冒、咽喉痛或哮喘的朋友可以吃芥蓝进行调理 。做芥菜时，最好炒一炒，不要煮过头，这样才能保持其质脆、色美、味浓 。
4、荠菜
荠菜，俗称韭菜，味甘、淡，性微寒 。具有明目、清凉、解热、利尿、治疗痢疾的功效 。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、崩漏、月经过多、眼睛肿胀等 。103010含“益肝气和中” 。
5、马兰头
虽然马头有一种特殊的气味，但它是无毒的，不像春天的一些野菜有一点毒 。其性辛凉，微寒 。与荠菜一样，具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效 。一般在患有急性肝炎、咽炎、扁桃体炎、腮腺炎、乳腺炎等化脓性炎症时，都可以向其求助 。
6、菊花脑
中医有句话：“菊花脑味甘，性凉，无毒 。具有清热凉血、调节食欲、降血压、清凉解毒的功效 。适用于胃热心烦、便秘、口苦、头痛、目赤等症 。”通常会出现头痛、红眼、心烦、口苦等症状 。也可以用鲜苗煮汤，或者全草全花煮汤，用量不限 。
7、竹笋
自古以来，竹笋就被视为菜肴中的珍品 。竹笋性微寒，能清热 。其中，炖竹笋清热化痰效果较好 。春天容易上火的人很适合吃 。竹笋的吃法很有讲究 。煮之前要有热水，就是用热水焯一下，再煮 。另外，竹笋一定要煮熟了生吃，会危害身体健康，而笋干也要蒸熟了再吃 。
8、马齿苋
春季气温升高，容易引起上火等症状 。所以在日常饮食中，要注意多吃一些降火的食材，其中马齿苋就是不错的选择之一 。马齿苋能清热解毒，利湿除湿，活血消肿 。这种食物如果和蒜泥芝麻汁一起吃，降火效果会更好 。
【春天吃什么蔬菜去火】一些蔬菜也有r的作用
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