夜盲症吃鱼油还是鱼肝油,鱼肝油为什么是夜盲症的克星- _生活百科

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维生素A的主要生理功能是维持眼睛健康，如果人体内维生素A缺乏，会造成暗适应能力下降，视物模糊，夜盲症等等。因此补充维生素A是必须要做的事情。
说起补充维生素A，很多人会说吃胡萝卜，其实维生素A只在动物性食物中含有，比如动物的肝脏、鸡蛋等等。而植物性食物中是不含有维生素A的，植物性食物中含有的是类胡萝卜素，进入人体后可以转化成维生素A发挥其功效。

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有些朋友可能会担心一个问题，植物性食物中含有的类胡萝卜素，属于脂溶性维生素，需要炒着吃，比如胡萝卜，西蓝花等等。难道真的是这样吗？胡萝卜必须炒着吃才能更好的发挥作用？
答案是错误的，胡萝卜里的胡萝卜素虽然是脂溶性的维生素，需要脂肪来促进胡萝卜素的吸收，但并不一定非要把胡萝卜炒着吃才能确保胡萝卜素的吸收，只要我们这一餐当中有脂肪的摄入就可以，或者是与上一餐的使用时间不超过两个小时。这是因为食物的消化吸收最终的场所是我们的小肠，而不是在我们的口腔或胃里。我们吃掉的所有食物最终都是进入到小肠进行消化和吸收的。只要我们的小肠中有脂肪的存在就可以促进胡萝卜素的吸收。在吃胡萝卜的时候要尽量细嚼慢咽，使其细胞壁完全破坏，这样才能充分的吸收里面的胡萝卜素。
夜盲症指的是在晚上和黑暗的环境下视力很差，看不清东西。患夜盲症的人主要是处于成长期的青少年，身体缺乏维生素A造成的视力减退。