孜然蛋炒饭的做法窍门,孜然炒饭怎么做-
【孜然蛋炒饭的做法窍门,孜然炒饭怎么做-】说起孜然 ， 太家一定最先想到的烤羊肉串！那个香味 ， 是其它佐料都替代不了的 。应该说是烤羊肉必备 。孜然这东西 ， 有的人喜欢 ， 也有人不喜欢它的味道 。
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今天要和大家分享的这道孜然炒饭 ， 是本人最喜欢的炒饭之一 ， 放上羊肉丁 ， 味道更胜一筹 。下面把步骤分享给大家 。
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——孜然炒饭的制作方法——
【所需食材】
羊肉 、鸡蛋 、胡萝卜 、火腿肠、 韭菜或蒜薹、 米饭、 油 、盐 、孜然粉、 辣椒粉 、糖 、生抽
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【制作步骤】
第一步：米饭焖进锅里 ， 饭要稍微硬一些 。羊肉是烧烤剩的熟的 ， 如果用生的就放盐、糖、孜然粉、辣椒粉拌匀腌一会 。胡萝卜切末 ， 火腿肠切末 ， 韭菜切末 。需要一些带有辛辣气味的蔬菜搭配羊肉 ， 韭菜和蒜薹都可以 。
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第二步：米饭煮熟用饭铲打松打匀散散热气 。油锅烧热炒鸡蛋 ， 用锅铲打碎盛出 。
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第三步：底油放入羊肉 ， 我用的是之前就熟的 ， 稍微炒炒就行了 。如果用新鲜的 ， 记得切小一点 。
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第四步：接着放入胡萝卜 ， 放火腿肠 ， 放鸡蛋、韭菜 ， 放少许盐、糖调味 。
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第五步：放入米饭 ， 沿锅边烹入少许生抽 ， 炒匀即可 。
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【小帖士】
1、用来炒饭的米饭 ， 必须硬一些 ， 太软炒出来不好吃 。
2、炒饭最好放孜然粉 ， 太粗的颗粒炒出来会影响口感 。
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以上就是孜然炒饭的全过程 ， 喜欢的朋友可以试着做做 ， 味道特别不错 。如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给瑛子留言 ， 我看到后会马上为你解答的 ， 如果你有更好的做法 ， 或者更好的建议 ， 也欢迎你在留言区留言 。
今天回答一下 ， 孜然炒饭 ， 首先煮好的大米饭 ， 锅中下入混合油 ， 放鸡蛋黄瓜粒 ， 火腿粒 ， 胡萝卜粒 ， 放点酸菜 ， 同鸡蛋一起炒 ， 炒好 ， 放入孜然面 ， 再炒一会儿 ， 下入大米饭 ， 继续炒 ， 炒到米饭有点香味 ， 下入葱花起锅装盘即可 ， 希望我的回答对你有所帮助 。
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