无糖奶油蛋糕的做法和配方,无油无糖蛋糕制作方法- _生活百科

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一入烘培深似海，只有入了坑才知道烘培有多让人着迷，亲手制作出一个蛋糕，并且看着身边的人吃下去，这感觉无比幸福。今天我就来分享一款蛋糕，叫古早蛋糕，这款蛋糕和普通的蛋糕不一样，他口感柔软，入口即化。而且制作过程也很简单。相比于戚风蛋糕，我更喜欢这款蛋糕的口感。
首先准备好材料：
蛋白：6个，
蛋黄：6个，
全蛋：1个，
牛奶：95克
【无糖奶油蛋糕的做法和配方,无油无糖蛋糕制作方法-】低粉：95克
白糖：95克
玉米油：60克
盐：1克
第一步：60克油锅里加热，大概七八十度左右。
第二步：把低粉加到热油里，搅拌至无干粉的状态，然后加入牛奶搅拌均匀，然后加入六个蛋黄和一个全蛋，搅拌成糊状。
第三步：打发蛋白，白糖和盐搅拌均匀，分三次加入蛋白中，打发至干性发泡、就是打蛋器提起来，蛋白成小弯勾状态。
第四步：然后准备八寸的蛋糕模具，模具里铺好油纸，如果是活底蛋糕模，就在模具外包一层锡纸，然后把蛋糕糊倒入模具内。

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第五步：我们采用水浴法来烤，烤盘里加水，大概两厘米高度，烤箱提前预热十分钟，把包好锡纸的蛋糕模放入烤盘里，上下火170度，烤80分钟。
中间注意观察蛋糕的颜色，如果过深记得盖锡纸。烤箱的温度看各家烤箱的脾气做调整。

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每次做蛋糕我都是用这个配方，无敌好吃，大家赶紧学起来。我这次做了两个口味，一个芝士味，一个原味。哈哈哈哈，巨好吃。
我的主页也有制作过程的视频，大家可以去看看。超级简单。
最后祝大家成功，我是美食奥利不奥，记得多多交流呀。

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蛋糕有多种多样的做法，但是只有精确的配方才能做出松软可口的蛋糕，下面我就分享一款纸杯蛋糕的配方
六个鸡蛋
150克白糖
三克盐
80克牛奶
100克色拉油
三克泡打粉粉
30克蛋糕油
首先把六个鸡蛋打入打蛋桶，再放入3克盐，150克白糖打至糖化开。加入蛋糕油打化，筛入低粉和泡打粉，在开机打至发泡，打发后慢慢的加入牛奶，在快速的加入色拉油。打好后装入纸杯模具，上火190下火140烤20分钟即可。