夏天开胃菜做法大全窍门,夏天开胃家常菜做法-
夏天有什么简单开胃菜？炎热的夏季人容易没有胃口 ， 尤其是大暑过后 ， 天气潮热 ， 清爽且不失营养的凉拌菜 ， 既简单又开胃 。
- 凉拌菜的特点：操作简单 ， 用简单的处理方法保留食材的本味 ， 佐以简单的调味料 ， 就会让我们胃口大开 。就像我们去餐馆吃饭 ， 总会先点一些凉菜开胃 。
1、洋葱拌柿子椒
- 1.1特点：两个都是常见的食材 ， 柿子椒也称作青椒、甜椒 ， 富含维生素C ， 两者搭配 ， 口感爽脆 。
- 1.2用料：紫皮洋葱29克 ， 柿子椒88克 ， 盐、香油、藤椒油适量 。
- 1.3做法：柿子椒、洋葱切丝 ， 焯水 ， 时间不宜过长 ， 加入盐、香油、藤椒油 ， 拌匀即可 。
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2、蛋皮拌生菜
- 2.1特点：生菜鲜嫩爽口 ， 具有养胃功效 ， 蛋皮的加入 ， 软脆相间 。
- 2.2用料：圆生菜、鸡蛋、盐、香油适量 。
- 2.3做法：锅中刷少许橄榄油 ， 鸡蛋打散倒入 ， 转动锅使蛋液均匀平铺 ， 待蛋液凝固后翻面 ， 片刻 ， 盛出 ， 切丝 。生菜用小苏打洗净 ， 用开水烫一下 ， 或者直接沥干水分 ， 切丝 ， 放入蛋皮 ， 加盐、香油拌匀即可 。
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3、手撕杏鲍菇
- 3.1特点：杏鲍菇口感滑嫩 ， 韧劲十足 ， 富含植物蛋白 ， 可以满足夏季想吃肉 ， 但又不想太油腻的渴望 。
- 3.2用料：杏鲍菇1个 ， 姜、紫皮洋葱、香菜、生抽、醋、盐、蜂蜜、香油适量 。
- 3.2做法：杏鲍菇切片 ， 上锅蒸10分钟左右 ， 放凉后手撕成条状 。切适量姜末、洋葱碎、香菜 ， 加入盐、生抽、醋、蜂蜜、香油一起搅拌均匀即可 。
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结语
- 清渺君为您推荐的这3道凉拌菜 ， 操作简单 ， 口感清爽 ， 开胃 ， 兼具营养 ， 适合炎热的夏季 ， 并且这些食材均为低热量 ， 不会发胖 ， 您可以尝试做做 。
我是清渺君 ， 喜欢健康美食 ， 咖啡的重度爱好者 ， 如果您喜欢我的分享 ， 点赞支持我吧 ， 也可以关注我 ， 后续会有很多有关美食、咖啡的文章 ， 感谢 。
推荐一款:仔姜拌芹菜
食材料:仔姜120克 ， 芹菜140克
调料:小米辣 ， 蒜 ， 白醋 ， 香油 ， 盐 ， 花椒油 ， 白糖（所有调料适量）
制作步骤:清洗好的仔姜切片 ， 芹菜切小段 ， 装入碗中放2克盐腌制一会
上面说的调料全部取适量放入一个小碗备用
滤掉腌制的水 ， 将仔姜芹菜装盘 ， 淋上料汁
可以吃三碗饭的那种哦[机智]
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【夏天开胃菜做法大全窍门,夏天开胃家常菜做法-】
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