鸽子汤其实没有特别需要禁忌组合的材料 。但是,由于鸽子是热性食品,与牛肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑、韭菜、洋葱、大蒜、红枣、板栗、石榴、荔枝、榴莲、木瓜等热性食品相结合,会增强体内热气,引起上火等症状所以,容易点燃身体的人,尽量不要搭配热食 。
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我国民间有“一鸠胜九鸡”的说法 。现代医学认为,鸽肉强壮补肾、增强活力、健脑补神、增强记忆力、降血压、调整人体血糖、养颜、皮肤白皙柔嫩、延年益寿 。中医认为鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。秋冬多喝鸽子汤,能增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环 。但是鸽子是热性食物,所以在炖汤的时候,必须注意不要放其他热性食物 。体内热气增强,引起上火等症状,对健康不好 。
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热性食物是我国中医饮食养生中区别开来的两个“性” 。食物具有寒、热、温、凉的“四性”,其中能减轻和消除寒性的食物称为热性食物 。因此,中医认为食物有不同的性味和作用 。温热性食物多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于寒性性病证 。
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鸽汤禁忌群:
1、胆子大的人)鸽子高烧,胆小的朋友吃过鸽子后,胆小的症状容易加重,甚至可能加重自己的感情,容易发怒 。
2、容易上火者:鸽子性热,容易上火者吃鸽子会助长体内热气,引起上火症状,对健康不好;
3、怕冷怕热者:吃鸽子火辣辣的,怕冷怕热的,吃鸽子会让他们不舒服;
4、容易出汗的人:鸽子是热性食物,容易出汗的人吃鸽子,全身会出汗,使身体不舒服 。
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【鸽子汤禁忌放什么?】
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