吃了这么多年的酱油,每次一到超市,看到琳琅满目的酱油品种,就会“强迫症”、“选择困难症”齐发,不知道该选哪一种(有同感的小伙伴们握下手!) 。只到今天才知道,买酱油原来也有那么多的学问,好不好吃在其次,关键是怎么样选择对的、健康的,下面这些小技巧,绝对值得你知晓,并告知你的家人和朋友!
文章插图
现在超市的酱油品种繁杂,除了生抽、老抽,还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油等等,价格也比普通酱油相差好几倍 。这些贵酱油有没有贵的道理呢?
菌菇酱油、海鲜酱油
实情:多添加了一些食品添加剂
大部分海鲜酱油里压根没有海鲜,即使有,也只是一些干贝成分,酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂 。
菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠(味精主要成分)、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等,只不过添加了少量菌菇提取物等 。
【有这字的酱油才能放心购买】总之,各种口味的酱油层出不穷,但其本质都没有改变,只不过添加了更多的鲜味物质 。购买酱油时不要被各种绚丽的名称蒙蔽了双眼 。买“原味”的、等级高的酱油就行,烹饪时要少量使用 。
推荐阅读
- 我国最大的死因,但90%完全可以避免
- 德邦|“过去十年的繁荣时期已结束”
- 宝宝可以去浴室吗,多大的宝宝可以去浴室洗澡-
- 我喜欢上闺蜜的男朋友,该怎么办-,闺蜜的男朋友喜欢我怎么办,闺蜜还不知道这事-
- 一个男生真的会爱女生很久吗,女生真的可以爱一个男生很久很久吗--
- 十月怀胎辛苦累的句子,十月怀胎的艰辛的说说-
- 文玩核桃怎么盘红的快,文玩儿核桃怎么盘红-
- 凉面条配菜的做法大全,面条菜 凉拌-
- 古代犯人脖子上戴的枷锁是什么,古时候犯人戴的枷锁-
- 大明王朝1566嘉靖帝是不是昏君,怎么评价大明王朝的嘉靖-_1