伊斯兰信徒为何不吃猪肉？ 回民不吃猪肉的原因
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为什么穆斯林不吃猪肉(为什么穆斯林不吃猪肉？)
出自:大象协会
穆斯林不吃猪肉 。真的是因为猪肉不干净吗？同样禁食猪肉的犹太教为何对“恶心”的蝗虫网开一面？为什么中国穆斯林比沙特和伊朗的穆斯林更讨厌猪肉？从科学角度质疑宗教禁忌是否合适？
为什么穆斯林不吃猪肉 ， 这恐怕是每个汉族人都一直好奇的问题 ， 但大多数人可能都得不到满意的答案 ， 尤其是在中国人普遍缺乏教育的年代 ， 普通穆斯林只能说这是古兰经的明文规定 ， 并不清楚为什么 。所以禁食猪肉很容易让汉族人自动编造出各种离奇的猜测 。
穆斯林学者马健可能是国内第一个给出详细权威答案的人 。1951年3月20日 ， 马健在《人民日报》上发表了《回民为什么不吃猪肉》一文 。除了详细介绍《古兰经》的相关解释 ， 他还从现代人的角度解释了《古兰经》的规定:猪是最不卫生的牲畜 ， 容易感染寄生虫和各种疾病 。
马健和他独立翻译出版的伊斯兰经典《古兰经》中译本
但是 ， 在互联网出现之前 ， 马健先生文章的传播范围非常有限 ， 而对于今天一些特别热爱科学的人来说 ， 马健先生寥寥无几的合理解释显然不能让他们满意 。
压力之下 ， 在马健教授的基础上 ， 不断有新的解释版本更新 ， 试图尽可能从科学的角度解释为什么猪肉是不洁食品 。但是这些努力对于认真相爱的人来说几乎是无效的 ， 基本上每个解释版本都会被一一反驳——你的解释在科学上是站不住脚的 。
【那些肮脏不洁的动物】
犹太教也认为猪很脏 ， 禁止食用 。在三大一神教中 ， 只有基督教没有禁止猪肉的要求 ， 这可能与圣保罗(约公元3-67年)有关——基督教从一个犹太教派转变为世界性宗教 ， 被视为《新约》主要作者的圣保罗功不可没:他明确反对要求食物禁忌以提高信仰门槛 ， 只要求信徒不吃被勒死的动物和血 。
然而 ， 并不是所有的基督徒都吃猪肉 ， 像基督复临安息日会这样一个特别古老的教派是相当自律的 。他们和犹太教、伊斯兰教一样 ， 认为猪肉不干净 ， 禁食 。
在《古兰经》中 ， 谈到猪肉 ， 只有一句话:“只有你被禁止吃死的动物、血、猪肉和以安拉的名义宰杀的动物” ， 而《旧约》对猪为什么不洁净有一个附加的解释:所有裂蹄的动物和反刍动物都可以吃 ， 而且“猪与你不洁净是因为它们的蹄是裂的 ， 但它们不反刍 。”
《古兰经》原文及其翻译
但是犹太教和伊斯兰教的食物禁忌远不止猪肉 ， 其中犹太教是最细致的一个 。摩西五旬节派的第三部分 ， 利未记 ， 有一长串 。有些名字今天已经没有了 ， 包括所有的猫、犬科动物、啮齿动物和各种奇怪的爬行动物 。除此之外 ， 马、骆驼、兔子都不能吃——陆地动物只能吃牛和兔子 。
从屠宰动物的禁忌规则来看 ， 如放血、不吃死动物、不吃淋巴结多的组织、不吃猛兽猛禽的肉等 ， 各种宗教的饮食禁忌基于清洁卫生的考虑 ， 确实具有古朴性 。但这种“不纯”不仅仅是从现代人的科学角度来看 ， 还带有强烈的感官或道德评价色彩 。
最直接的类比就是中国大部分地区的人对广东人最爱吃的食物的看法——蛇、老鼠、狸猫、穿山甲等野味 ， 蜈蚣、蝗虫、蚕蛹等昆虫 ， 尤其是肉牙(特殊方式培育的蛆虫) ， 对北方人来说是恶心肮脏的食物 ， 想想就觉得毛骨悚然 。今天很多科普文章也认为这些动物不干净 ， 危险 ， 因为有寄生虫和微生物 。
广东餐馆墙上的蛇肉菜单
人们对我们不常吃的动物的感受基本相似 。在环境中很少遇到青蛙、乌龟、龟鳖、蛇等动物(更不用说各种爬行动物)的人 ， 会本能地觉得这些“丑陋”的东西会让人产生强烈的厌恶感 ， 而猫、狗、海豚等既漂亮又可爱的动物 ， 则会让人觉得残忍 ， 难以激起食欲 。
如果是“我们”经常吃的动物 ， 那在情感上就是完全不同的情况了 。比如自然主义者型的粤菜食客 ， 看到奇怪的动物 ， 大多会口水直流 ， 两眼放光 。比如有着最长最详细禁食清单的犹太教 ， 居然在《利未记》中指出 ， 各种蝗虫及其甲虫亲属都是可以食用的——现代都市人很难理解 ， 但在容易发生蝗虫的地区 ， 蝗虫是各地祖先广泛接受的食物 。
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