芒种过后，多给家人喝这5道汤，清爽好喝不上火，健康过夏天 _食盐

芒种过后，天气越来越热了，不管是居家还是出门工作，稍不注意就会满头大汗，很容易缺水导致中暑，所以大家要及时地补充水分，让身体保持健康的状态。

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其实除了喝水，一日三餐还可以配上一碗靓汤，清爽可口不上火，给身体补充营养和水分，健康度过炎热的夏天，今天就给大家分享5道家常汤品，下面一起来看一下是怎么做的吧。
一，【三鲜豆腐汤】
这道汤品简单易做，营养也比较丰富，以豆腐为主要原料，配上猪肉，鸡蛋，香菇等，辅以食盐，胡椒粉，芝麻油制作而成，口味清淡，爽口开胃，实为夏日解暑的一道靓汤。

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1.准备内脂豆腐一小块，先用刀切成薄片，再斜刀切成条，放入盆中，香菇两个切成细丝，猪瘦肉一小块切成均匀的细丝，去皮的西红柿两个切成丁，大碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，香菜两根，切成小段备用。

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2.炒锅烧热添入适量清水，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入料酒去腥，等水再次沸腾后，捞出控水，放入碗中。
3.重新起锅添入食用油，倒入西红柿丁翻炒，把西红柿炒出汁水，加入适量的清水，清水的量要根据汤盆大小来决定，水开后下入香菇和肉丝，切好的豆腐，开大火煮一分钟。

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4.加入食盐两勺，胡椒粉一勺去腥提鲜，勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮开以后改成小火，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，继续煮30秒左右，倒入汤盆中，放入香菜点缀，浇上芝麻，美味即成。

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二，【番茄肉丸汤】
番茄肉丸汤是一道营养丰富的家常汤品，以番茄和猪肉为主要食材，配上葱姜，木耳，香菜等辅料制作而成，口感香而不腻，老少皆宜。

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1.准备猪瘦肉500克，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中备用。大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和肉馅放在一起，下面我们开始调肉馅：
2.盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入生抽5克调味，再添入清水30克，加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩。然后用手抓匀，连续顺着一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把肉馅打上劲。抓入一把玉米淀粉，再次搅拌均匀。