2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒 至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用 。
3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用 。
4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分 。
功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿 。
【有利于改善贫血和补充营养的食物】小编温馨提示：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重 。因为食物中的铁，是以 3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的 。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收 。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收 。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用 。
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