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老人强肾健体可以这样吃

健康知识老人强肾健体

鲫鱼炖蛋

老人强肾健体可以这样吃

文章插图

功效温中补虚，健脾利尿，养血通乳 。
原料鸡蛋4个，鲫鱼1条，精盐1克，葱段、姜片各克，米醋30克，鸡汤500克 。
·做法
1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏洗净，用葱段、姜片和0.5克精盐腌10分钟，然后人沸水焯一下待用 。2.将鸡蛋磕入汤内，加入葱花、鸡汤、米醋和余下的精盐拌匀，再放入鲫鱼，上笼屉用中火蒸15分钟即可 。
【老人强肾健体可以这样吃】·适用人群
慢性肾炎、肾病综合征患者 。
子姜鸭片
功效养胃，利水，消肿 。
原料鸭脯肉300克，鲜子姜30克，葱白2根，花生油50克，水淀粉适量，
调味料①干淀粉10克，鸡蛋1个;②精盐1克，酱油3克，白糖15克 。
·做法
1.将鸭脯肉，子姜均切薄片，葱白切段 。2.将鸭肉片用调料拌匀挂糊 。3.炒锅上火入油烧至五成熟时，将挂糊的鸭肉片放入滑炒至肉熟并出锅;锅内留余油少许烧熟，加入子姜片，葱段煸炒，再放入鸭肉和调味料翻沙，勾入水淀粉，再翻炒几下即可 。
·适用人群
慢性肾炎、肾病综合征及慢性肾功能不全有水肿，平素怕冷者 。


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