可乐鸡翅是非常受大众喜欢的一道家常菜 ， 主要食材就是可乐和鸡翅 ， 口味带甜 ， 十分有特色 。这道菜的做法是比较简单的 ， 可乐一般需要烧开 ， 这样鸡翅也会更入味做的时候也要注意收汁 。
【家常可乐鸡翅如何做？】
文章插图
1.鸡中翅洗净 ， 用牙签在鸡翅扎些小洞 。姜、蒜、小葱切碎 。将鸡翅放盘内 ， 再加入姜、蒜、小葱 。然后加入盐、酱油、老抽、料酒 。用手抓均腌制15分钟 。锅内倒入食用油小火烧热 。再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至 。加入适量的可乐烧开 ， 可乐和鸡翅持平即可 。用小火焖至汤汁变浓时即可收火 。
文章插图
2.在生鸡翅上划刀 ， 用一勺老抽 ， 两勺料酒腌至少两小时 。锅中放水和葱姜片 ， 鸡翅下锅煮开 ， 捞出 ， 用冷水冲洗掉浮沫 ， 沥干 。小火 ， 锅中放一点底油 ， 将鸡翅煎成金黄 ， 一听可乐、一大勺料酒、一勺老抽 ， 两勺生抽 ， 加一点盐 。加半支桂皮会更有风味 。炖至汤汁还剩一碗水的量时 ， 再尝尝咸淡 ， 如需加盐再加少量盐 ， 这样不容易出差错 。炖至汤汁收浓 ， 基本所有汁都裹在鸡翅上了 ， 只剩约三勺汤汁了 ， 出锅 。
文章插图
3.将鸡翅洗净后切成块 ， 然后用盐和料酒腌制片刻 ， 将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出 。锅中留少许油 ， 将姜块、葱段稍煸 ， 下鸡翅 ， 加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐 ， 旺火烧开 ， 改小火烧透入味 ， 转用大火收汁 ， 待汁水稠浓后 ， 滴入香油即可出锅 。
推荐阅读
- 红烧鸡翅的做法，动手做起来！
- 红烧羊肉怎么做好吃，推荐三款家常做法
- 鸽子汤怎么炖好喝又营养，推荐三种家常做法
- 芒种节气吃什么好，推荐三道家常食谱
- 清淡可口，热量也不高，无肉也香 清淡家常菜
- 炸耦合的家常做法有哪些？
- 金针肥牛的家常做法 金针菇肥牛
- 喝可乐对怀孕有影响吗
- ?虾仁的家常做法是怎样的？
- 凉菜怎么做好吃，三道家常做法分享