【孕早期的孕妇能吃马铃薯吗？】马铃薯是一种外力的食物，从外国传入中国开始就迅速流行开来，因为马铃薯的种植简单，收获量大，而且营养价值高，味道更是塑造性较强，几乎能够做成主食、小吃、药物等等，但是对于孕早期的女性来说，马铃薯能否正常食用是一个需要深思的问题，那么，孕早期的孕妇能吃马铃薯吗？
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1、土豆，又叫马铃薯 。虽然土豆营养丰富，但从医学研究结果分析得知，土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱 。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似 。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克 。
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2、发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多 。如果孕妇长期大量地食用生物碱含量较高的土豆，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形，因此，禁止使用发芽的土豆几乎是任何地区的惯例，人们一定要重视这个问题 。
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3、据推算，有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克的土豆，即有可能出现致畸作用 。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了土豆都会发生异常，但是，孕妇还是以不吃或少吃土豆为好，特别是不吃长期贮存、发芽、霉变的土豆 。这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要，作为女性们要高度重视起来 。
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