有些菜肴里,酱料往往取决了整道菜的味道是如何的,香菇牛肉酱是常用的一款酱,也是具有独特味道的酱 。香菇加上牛肉末,处起来的味道既有香菇的味道,还有浓厚的肉味,非常完美 。
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主料:牛里脊、青椒、香菇
辅料:小葱、姜、花椒粉、白糖、豆瓣酱
1.牛里脊、香菇和青椒,分别洗净,切丁;小葱和姜去皮,洗净,切碎末
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2.锅内放入少许油,烧热后,放入葱末和姜末爆出香味
3.把牛肉丁和香菇丁放进去,不断翻炒
4.一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出(这步很关键)
5.放入豆瓣酱2汤匙
6.放入花椒粉1汤匙
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7.再放入少许白糖
8.翻炒均匀
【?香菇牛肉酱做法是怎样的?】9.放入青椒碎,炒至断生,即可出锅 。
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