文章插图
材料：新鲜草鱼1条1.6斤、黄河啤酒1罐、淀粉、盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、番茄酱、老抽、清水适量 。厨房纸1张 。
做法：
1、将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋 。
2、在鱼身两面均匀的斜切几下 。
3、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份 。
4、放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀 。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀 。
5、热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急 。
6、煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内 。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱 。时间5分钟 。
7、倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可 。出锅后，洒点香菜 。
【啤酒炖草鱼】
文章插图
推荐阅读
- 核桃炖蚕蛹补精血治疗腰膝酸软
- 减肥喝啤酒会胖吗
- 孕妇清炖鲫鱼汤的做法和营养
- 牛排炖汤怎么做？牛排炖汤的做法大全
- 怎样炖鲅鱼好吃又简单
- 黄花鱼炖豆腐
- 蒲公英炖猪肚能治胃炎
- 怎么炖鲅鱼好吃不腥
- 排骨炖白菜粉条的做法有哪些?
- 白酒啤酒一起喝后果