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材料：鳊鱼（也可用其它淡水鱼代替）姜、葱段
调味料：盐、 料酒、 海天黄豆酱
做法：
1、在鱼肚内塞满葱，姜丝，用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟 。
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2、海天黄豆酱是佛山一种特产酱料，由大豆发酵制成的，里面有一颗颗的豆子 。味道咸咸甜甜的,可直接素食 。
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3、在鱼表面涂上一层黄豆酱 。
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4、锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸8分钟 。（可视鱼大小适当增加时间，我买的鱼快2斤了，有些大，最好在450克左右）
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5、蒸好的鱼在表面淋上1匙烧热的油 。最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可 。
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【黄豆酱蒸鱼】
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