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春天挖野菜治病,帮你强生健体( 二 )

健康知识苋菜榆钱苜蓿


1.气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食；
2.尿路结石、大便溏薄者慎食 。
3.痛风者不宜吃苜蓿芽菜 。患有风湿、类风湿性关节炎等症者不宜吃苜蓿菜 。红斑性狼疮患者不宜食用过多的苜蓿芽，因为苜蓿芽可能会诱发自体免疫更加亢进，使病情恶化 。
九、花椒叶可止痛
我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒 。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了 。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症 。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因 。
十、榆钱助消化、防便秘
榆钱也是防病保健的良药 。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症 。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘 。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质 。同时，还含有大量的无机盐，可??牌和胃,治食欲不振 。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠 。榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿 。榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症 。榆钱可炒肉片、蒸菜、做疙瘩汤、炒鸡蛋等 。健康人食之既可增强体质，又可美容 。胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食 。
十一、槐花清肝泻火
健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿 。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症 。槐花能润肠通便 。用于便秘的防治 。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳 。清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症 。润肺止咳 。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效 。除以上几点槐花的功效与作用外，槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效 。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用 。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛 。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛 。补中益气 。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健 。做饼，又可凉拌、炒食、加面粉蒸食 。洋槐花干制后可长年食用 。糖尿病人最好不要多吃 。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用 。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花 。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服 。
十二、柳叶、柳芽能败火
柳叶有清热，败火，解毒的作用 。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶 。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜 。
十三、白蒿可治风湿病
白蒿，大名叫茵陈，据《本草纲目》记载：其味苦、平、微寒，无毒 。主治：风湿寒热邪气 。热结黄疸，久服轻身益气耐老 。还可治通身发黄，??便不利，降低头热，去伏瘕 。通关节，去滞热和伤寒 。说明白蒿的药用价值是对人体肝脏很有好处，有护肝补肝的作用 。把白蒿洗净晾干，当茶叶用，每次冲水喝，还可以解酒 。对身患肝炎的人，多喝白蒿水，据说效果还不错 。其中更为值得一提的就是用现代科技手段从黄花蒿中制取的青蒿素，对治疗疟疾有特效 。可见白蒿不仅是一种野菜，也是一味天然良药 。俗话说三月茵陈四月蒿，这种灰蒿必须在清明前后二三月天气、万物生发三寸长短时采摘才有效，而一过三月进入初夏，万物发叶生枝，力量分散，就没有药效了 。白蒿可用开水焯过后凉拌，最好吃的做法是拌面蒸熟蘸蒜吃 。
十四、茅草根
【春天挖野菜治病,帮你强生健体】茅草根，相信好多朋友都吃过，叶很锋利，小时候在路边沟边的时候老被这个叶割伤，茅草根吃起来甜甜的，而且还有药用价值 。


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