吃碗花菜 ， 竟然严重腹泻 ， 这是“中毒”了吗？近日 ， 长沙市民王女士（化名）和婆婆一起来到长沙市中心医院就诊 。原来 ， 她俩吃了碗花菜后 ， 陆续出现恶心、呕吐、腹泻等情况 。经检查为急性胃肠炎 ， 可能因食用不洁食物所致 。
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王女士家属介绍 ， 王女士胃肠道原本就不太好 ， 吃了花菜后 ， 她和婆婆一晚上拉了六七次肚子 ， 两人都快虚脱了 。长沙市中心医院北院内二科主任、主任医师周焕发提醒 ， 腹泻虽然是常见症状 ， 但不及时治疗 ， 后果往往非常严重 。剧烈腹泻可能导严重脱水 ， 甚至危及生命 。周焕发提醒 ， 秋季腹泻重点应是预防 ， 要养成良好的个人卫生习惯 。
网上有传言称 ， 花菜含有秋水仙碱 ， 容易导致食物中毒 ， 这是真的吗？长沙市中心医院营养科中级营养师彭喜春解释 ， 其实花菜里不含有秋水仙碱 。她告诉采访人员 ， 王女士和婆婆可能是细菌性食物中毒 ， 或者是花菜没洗干净 ， 有农药残留 。
彭喜春介绍 ， 秋水仙碱是食物的一种化学成分 ， 所有人吃到后都会有胃肠道反应 ， 相当于食物中毒 。新鲜的黄花菜里有秋水仙碱 ， “所以不建议食用新鲜的黄花菜 ， 要用开水烫过或食用干黄花菜” 。
辟谣
网传的“食物相克”靠谱吗？
【一碗花菜放倒婆媳两人，你还吃吗？】长沙市中心医院营养科中级营养师彭喜春为你解读“食物相克” 。
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