蒜泥空心菜怎么做好吃 _空心菜

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空心菜对于我们来说，应该也很熟悉的。因为空心菜的做法多种多样，平时我们也非常常见。但是对于蒜泥空心菜的做法，可能大家少有耳闻了，下面我们来看看蒜泥空心菜怎么做好吃。

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    蒜泥空心菜怎么做好吃
    做法一
    食材：
【蒜泥空心菜怎么做好吃】    空心菜适量、盐少许、蒜2瓣、干辣椒2个。
    做法：
    1、空心菜洗净，沥干水分备用；
    2、干辣椒2个、蒜2瓣拍碎；
    3、锅中放入适量油，将辣椒和蒜放入煸香；
    4、倒入空心菜翻炒，加入适量清水、盐。
    5、翻炒均匀后出锅装盘，完成。

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    做法二
    用料：
    空心菜300克、蒜5瓣、盐2茶匙、生抽2茶匙、植物油1汤匙、鸡精1茶匙、水适量。
    做法：
    1.空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分。
    2.大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点。
    3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香。
    4.放入空心菜，用大火翻炒。
    5.调入适量生抽，翻炒均匀；大火翻炒几下，调入1茶匙盐。
    6.调入适量鸡精，翻炒均匀，关火。
    7.起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。

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    做法三
    食材：
    空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量。
    步骤：
    1.把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用；
    2.置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香；
    3.大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水；
    4.炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。
    小贴士：
    1、空心菜有要多洗几遍，不然容易藏沙；
    2、炒青菜一定要大火快速的翻炒；
    3、淋上适量的水能使炒出来的菜更可口。

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    做法四
    主料：
    空心菜一把、大蒜一个、菜籽油少许、盐适量、白糖适量、鸡精少许。
    做法：
    1. 将空心菜洗净切好。
    2. 大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎，不然整个蒜瓣切会不好切。
    3. 锅了放入少许油，倒入蒜泥爆香，蒜泥的味道出来后倒入空心菜，翻炒一会儿加入少许盐，白糖，再加点水，出锅前加入少许鸡精。
    小贴士：
    空心菜超好后要赶紧吃，不然放一会就会菜叶变色掉。