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奶茶红茶绿茶,红茶和绿茶的异同点

茶知识

文章导读
奶茶是很多人都比较喜欢喝的一种饮料，一般情况下奶茶都是用红茶，当然也是可以使用绿茶，用绿茶以后可能会影响口感，而且颜色不是特别的搭配，一般来说传统的奶茶都是使用红茶的，或者是使用乌龙茶 。
如果家庭自己制作的话，用绿茶也是没有问题的 。
我们来了解一下奶茶的做法 。

课程内容
奶茶系列：原味奶茶、奶绿、乌龙奶茶、奶青、波霸奶茶、波霸奶绿、波霸乌龙奶茶、红茶拿铁、绿茶拿铁、四季春鲜奶茶、乌龙拿铁 。
鲜萃鲜果茶：夏威夷水果绿茶、夏威夷水果红茶、红西柚红茶、红西柚绿茶、柠檬红茶、柠檬绿茶、百香果红茶、百香果绿茶 。
咖啡系列：意式浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、香草拿铁咖啡、榛果拿铁咖啡、好蕉情白摩卡咖啡、树莓白摩卡咖啡 。
红茶和绿茶的区别 不同季节要喝不同的茶
茶的功效不同：绿茶属于凉性的，喝绿茶可以提神醒脑、清热去火 。红茶属于温热的，喝红茶可以促进消化、驱寒暖胃 。，由于红茶和绿茶的性质一个为温热性质一个为凉性，因此红茶比较适合秋冬引用，而绿茶适合春夏季节饮用 。
红茶和绿茶除了泡着喝还能做什么饮料，对于年轻人来说可能比起普通的茶水，我们更爱喝奶茶 。事实上用红茶和绿茶可以分别制作奶茶以及奶绿，在家自制奶茶不但茶味更加纯正而且对身体更加健康 。并且奶茶的制作方法也是非常简单 。

但是口感不是很好
绿茶是未经发酵处理的，是直接杀青炒制的，绿茶泡出来一般会带有苦涩的味道，而且其中的色素不稳定，用绿茶来制作奶茶的颜色也会有点特别 。
而平时做奶茶都是选择红茶加牛奶制作的，因为红茶是一种全发酵茶，红茶冲泡出来的茶汤和叶底色呈红色 。
但是绿茶和牛奶也是可以做成奶茶的，只是口感会没有红茶那么好 。
家庭自制奶茶可以用绿茶吗
奶茶可以用绿茶做吗，可以，但是口感和卖相不好 。我们一般做奶茶，为什么都是选用红茶来和牛奶兑?因为红茶没有绿茶的苦味和甘味，也没有绿茶中那种让人产生“涩涩”口感的物质，相对比较平和中性一些，所以和牛奶跟糖一起味道可以调和 。
奶茶用什么茶叶好，适合做奶茶的红茶中，最为着名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶 。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味 。锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色 。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜 。
珍珠煮制
红茶水茶作、绿茶水茶作
奶茶珍珠奶茶、红豆奶茶、抹茶奶茶
红茶金桔柠檬红茶、草莓红茶、百香芒果红茶、水蜜桃红茶
绿茶草莓绿茶、水蜜桃绿茶、百香果绿茶、金桔柠檬绿茶
奶昔巧克力奶昔、蓝莓奶昔、草莓奶昔、抹茶奶昔
冰沙巧克力冰沙、芒果冰沙、奥利奥冰沙、香橙冰沙
思慕雪草莓思慕雪、芒果思慕雪、蓝莓思慕雪、酸奶制作
莫西多草莓莫西多、薄荷莫西多、西瓜莫西多、接骨木莫西多
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