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欧洲红茶,寻味红茶

茶知识

无可撼动的时尚界地位
众所周知，祁红现在在国内市场上的知名度跟它在国际市场上的美誉度极不相符 。
可能国内的消费者了解更多的是世界另外两大高香茶，印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶，而祁门红茶实为三大高香茶之首，从1875年余干臣试制成功开始，至今已畅销欧洲市场100多年，是是印在欧洲文化脊髓里的一大符号 。

祁门红茶的正宗产地在哪儿
祁门红茶简称：祁红，产于安徽省祁门县 。
祁门红茶以高香著称，具有独特的清鲜持久的香味，独树一帜，在国际市场上被称为：高档红茶 。
祁门红茶从1875年创制，主要为出口欧洲，深受当时欧洲上流社会的追捧 。
1915年巴拿马万国博览会上，祁门红茶获得博览会金奖，载誉而归 。
祁门红茶与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶一起，被列为世界四大知名红茶 。
祁门红茶色泽乌黑中微带一点灰色，被誉为宝光 。
冲泡以后，汤色明亮红润，香气馥郁，回味绵长 。
由于加工工艺的不同，还可以品尝出蜜糖香、花香或果香等不同的香味，被誉为祁门香 。
坚守传承正山小种
正山小种红茶，是世界红茶鼻祖，它从武夷山桐木诞生，并走向了世界 。
16世纪末17世纪初，正山小种风靡欧洲，成为欧洲皇室贵族热捧的饮品，并自上而下引发了“下午茶风尚” 。
18世纪末、19世纪中叶，还对美国独立战争、第一次鸦片战争产生过深远影响，影响了世界格局和发展 。

红茶的演变历史
取消饼茶、团茶转变为散茶后，无法在漫长的赴欧洲的路途中保持茶叶的质量 。
于是茶农慢慢发明出来了红茶 。
1650年荷兰东印度公司首度将福建武夷山的红茶运销欧洲 。
【欧洲红茶,寻味红茶】武夷首创小种红茶，之后在小种红茶的基础上研发了工夫红茶，工夫红茶制法传到安徽后，于是就有了闻名于世的祁门工夫红茶 。
红茶的历史
正山红茶于1610年引入欧洲 。
1662年，当葡萄牙的凯瑟琳公主嫁给英国的查理二世时，她的嫁妆里有几箱来自中国的正山红茶 。
它立即红遍了英国皇室，甚至整个欧洲，掀起了流传至今的下午茶时尚 。
桐木村作为世界红茶的发源地，森林覆盖率达96.3%，被誉为世界生物之窗，其主要产茶区平均海拔1000米 。
优越的自然条件造就了正山红茶的独特品质 。
红茶的营养成分
红茶冲泡的茶汤呈现红色，所以叫做红茶 。
红茶原产于我国，有400年左右的历史 。
红茶属于全发酵茶，指的是一种茶的加工工艺，这套工艺包含经萎凋、揉切、发酵、干燥等，制好的红茶香味醇正，含有丰富的茶黄素和茶红素 。
红茶大约在17世纪初时传入欧洲，因其独特的口感和香气很快就在欧洲流行起来，成为宫廷贵族每日必不可少的饮品 。


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