红茶滇红
老枞水仙是红茶吗 。
老枞水仙不是红茶 ， 是武夷岩茶中的一种 ， 属乌龙茶 。
老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一 ， 与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表 。
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树 ， 在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味 ， 抓老枞的枞味 ， 主要有三味：木质味、青苔味、糙米味 。
老枞水仙外形紧实、条索状 。
颜色多为色泽乌绿润带宝色 。
干茶香馥郁、老枞味 。
叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征 ， 叶脉浮于叶面之上 。
测评了哪几款岩茶
这次首先 ， 我从岩茶的多种品类中 ， 挑选了一方面非常热门 ， 同时也更符合我个人喜好的品类——水仙 。
一共挑选了三个品牌进行测评 ， 都购自于京东平台 。
第一款是之前在大妈买过他们家正山小种的上清老街 ， 因为上次红茶给我印象非常不错 ， 所以这次继续尝试一番 。
第二款是热门品牌海堤家的老枞水仙 ， 第三款也是比较热门的武夷星家的老枞水仙 。
三款茶叶的价格基本属于同一个档次范围之内 ， 价格比较正常 ， 不会过于低廉 ， 也不至于昂贵 ， 属于中规中矩的中端茶叶 。
老枞水仙的形态
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树 ， 在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味 ， 抓老枞的枞味 ， 主要有三味：木质味、青苔味、糙米味 。
老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同 ， 老枞水仙属于中轻焙火味醇清香 。
老枞水仙外形紧实、条索状 。
颜色多为色泽乌绿润带宝色 。
干茶香馥郁、老枞味 。
叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征 ， 叶脉浮于叶面之上 。
粽叶香
老枞水仙粽叶香 ， 也称糙米味 ， 有人认为这种味道并不是老枞水仙的特征 ， 其他传统足火烘焙的武夷岩茶退火后也常会表现出棕叶香 。
这里的说法就有好几种了 ， 有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味 ， 有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味 。
根据温建平所著《武夷水仙》里的描述 ， 老枞水仙的枞味应是客观存在的 ， 以上这些具体化、形象化的味道 ， 或是人们据生活经验为老枞水仙虚拟出的 ， 目的是方便识别、记忆 。
老枞水仙的枞味 ， 应该是不论产自哪里都具备的共同特征 。
据一些老茶农介绍 ， 老枞水仙茶特有的茶味在茶树修剪后 ， 就会变得不明显 。
老枞水仙口感味道好吗
老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重 ， 汤水顺滑又兼具有陈年茶之味 。
冲泡后的老枞水仙香浓辛锐、清长 ， 有独特的兰花香 。
茶汤味浓醇厚 ， 喉韵明显 ， 回甘清爽 ， 叶底软亮 ， 耐冲泡 。
总的来说 ， 老枞水仙口感味道好不好 ， 还是看个人的喜好 。
【老枞水仙属于红茶还是,老枞水仙是属于红茶吗】而且每个人味觉不同 ， 品尝出来的口感味道也是不一样的 ， 因此想要感知老枞水仙口感味道不如亲自品尝一试 ， 这样就能更深刻的体会到老枞水仙的口感味道 。
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