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红茶绿茶乌龙茶的口感,乌龙茶红茶岩茶的区别

茶知识

乌龙茶武夷水仙
茶叶根据发酵的程度的差异 ， 将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类 。
乌龙茶属于半酵茶 ， 是综合了绿茶和红茶的制做方法 ， 它的口感是在绿茶和红茶之间 ， 不但具有红茶的浓 ， 还有绿茶的香 ， 让人每次品尝后都回味无穷 。
红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。
那么红茶和乌龙茶的区别在哪里呢 。

乌龙茶武夷水仙
乌龙茶是处于红茶与绿茶之间具有鲜明汉族特色的茶叶品类 ， 其口感比红茶清新甘甜 ， 又不似绿茶较为寒凉比较伤胃 ， 乌龙茶恰到好处的保留与温和赋予了它独一无二的吸引力 。
乌龙茶中又有许多选择 ， 铁观音、大红袍、水仙岩茶、凤凰单丛等 。
这些茶叶有乌龙茶的共同点 ， 也有属于各自的特色 。
那什么时候喝乌龙茶比较好呢 。
乌龙茶茶点淡咸茶点衬乌龙
【红茶绿茶乌龙茶的口感,乌龙茶红茶岩茶的区别】乌龙茶是半发酵茶 ， 兼有绿茶的清香气味和红茶的甘甜口感 ， 并回避了绿茶之苦和红茶之涩 ， 口感温润浓郁 ， 茶汤过喉徐徐生津 。
用淡咸口味或甜咸口味的茶点搭配乌龙茶 ， 对于保留茶的香气 ， 不破坏茶汤的原汁原味最为适宜 。
如坚果类的瓜子、花生、开心果、杏仁、腰果 ， 以及咸橄榄、豆腐干、兰花豆等 。

制作工艺
红茶选择的原料是为新芽或嫩叶 ， 经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成 ， 最终出来的成品为干茶般的颜色 ， 冲泡出来的茶汤主要是红透亮为主 ， 所以也称为红茶 。
而乌龙茶因为是属于半发酵茶 ， 其工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥 ， 它与红茶最为明显的就是泡出来的茶汤颜色 ， 既是有红茶带红色泽 ， 又保留了绿茶的浅绿色 。
因为红茶是经过全发酵的 ， 口感纯厚感会比乌龙茶要浓 ， 而乌龙茶则是半发酵 ， 所以它既没有绿茶的苦涩味 ， 也没有红茶的陈味 。
铁观音是绿茶吗 茶叶有哪些种类呢
铁观音是绿茶吗 ， 铁观音是介于绿茶与红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 在冲泡后会有天然的兰花香 ， 滋味纯浓 ， 清香雅韵 ， 口感清香馥韵 ， 不过用保温杯泡茶可是一个错误做法哦 ， 长时间高温恒温会影响茶的色泽和口感 ， 所以最好使用紫砂壶来泡茶 。
茶叶有哪些种类 ， 茶叶种类有绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶 。


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