红茶的营养成分
红茶冲泡的茶汤呈现红色,所以叫做红茶 。
红茶原产于我国,有400年左右的历史 。
红茶属于全发酵茶,指的是一种茶的加工工艺,这套工艺包含经萎凋、揉切、发酵、干燥等,制好的红茶香味醇正,含有丰富的茶黄素和茶红素 。
红茶大约在17世纪初时传入欧洲,因其独特的口感和香气很快就在欧洲流行起来,成为宫廷贵族每日必不可少的饮品 。
红茶溯源
最早的红茶是由明朝时期福建武夷山茶区的茶农所发明,为“正山小种”,所以说红茶的鼻祖在中国 。
武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史 。
红茶的产生很偶然,据史料记载是因为未烘干的绿茶被积压发酵而成 。
红茶最早的原产地在中国的云南与西藏交界处的山岳地带 。
17世纪,欧洲大航海时代来临,欧洲开始从中国进口红茶,才真正有了红茶 。
提到红茶,自然会想到英国 。
实际上,荷兰是欧洲最先开始饮茶的国家,他们从17世纪30年代就开始饮茶,而英国人从17世纪50年代才逐渐开始 。
红茶先是在英国贵族流行,后来发展到民间 。
法国红茶
法国是较茶叶的欧洲之一,早在1636年首批茶叶就抵达了法国巴黎比英国最早接触到茶叶的时间足足要早22年之久 。但长期以来,法国人均茶叶消费量远较英国为低 。近几十年来,法国悄然兴起一股茶文化热,茶叶消费量持续增长 。目前,法国已是欧洲的第四大饮茶国家,人均茶叶消费量仅次于爱尔兰和英国,和德国相差无几 。相对来说,国外的红茶大多是拼配的,国内的红茶以原叶茶为主 。法国本国都在喝英国红茶或者锡兰(Ceylan)红茶(现在的斯里兰卡),法国本土比较多的是花茶(infusion),各种某明奇妙的口味乱混合.但法国红茶,真心没有!就不需要说出名与否了
你可知道红茶是世界性的茶叶,各个国家红茶的喝法有寓意
英国红茶,红茶在英国简直是“红得发紫” 。英国人喝红茶一般是先将少量红茶放入壶中,以沸水冲泡,然后再把茶汤倒进茶杯,再加入适量的糖和牛奶,就制成了别具特色的牛奶红茶 。这种“调饮法”在欧洲特别受欢迎 。
印度“调味茶”,印度人喜欢喝“调味”奶茶 。通常把红茶、牛奶和糖放入壶里,加水煮开后滤掉茶叶,将剩下浓似咖啡的茶汤倒入杯中 。
普洱茶基础知识篇 普洱熟茶
出口欧洲的普洱茶,只有熟茶才被称为是普洱茶 。,基于熟茶,欧洲学术界做了很多研究,得出了云南普洱茶减肥降血脂等若干结论,使得普洱茶在欧洲三十年销售不衰 。普洱茶在欧洲所有茶类的销售中,占了第二位,仅次于红茶 。
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