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绿茶青茶红茶的区别,古树红茶和绿茶的制作工艺

茶知识

安溪铁观音茶叶茶水软硬比较
为什么安溪铁观音茶叶茶水有的会“软”，有的会“硬”？铁观音
茶青老和嫩的区别，老的茶青的茶水会比嫩的茶青的茶水硬
不同季节的茶，春茶的茶水“软”，夏、暑茶的茶水较“硬”，秋茶的茶水介于春茶与夏暑茶之间
安溪铁观音茶叶摇青过程是否正确欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯

六大茶类制作工艺的区别与释义
内容提示：六大茶类制作工艺的区别与释义主讲：李乐2014年4月7日我们通常所说的六大茶类有哪些 。
【绿茶青茶红茶的区别,古树红茶和绿茶的制作工艺】?绿茶绿茶红茶黄茶青茶青茶黑茶茶?白茶绿茶及绿茶的制作工艺?最大特点：绿茶属于不发酵茶，主要特点有三绿：成茶绿、叶底绿、汤色绿制作工艺：杀青==》揉捻==》干燥杀青：杀死鲜叶中的催化酶、使叶片失去部分水分，便于揉捻 。
【最关键】揉捻：使叶片成型，液汁附在叶表，便于冲泡溶解 。
干燥：防止茶叶变质，便于储存 。
主要有：蒸青、炒青、烘青三种方式红茶及红茶的制作工艺?最大特点：红茶属于全发酵茶，因干茶与茶汤色泽红润，故名“红茶”制作工艺：萎凋==》揉捻==... 。
茶叶文化?祁门红茶、大红袍的区别
祁门红茶和大红袍的区别祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品 。
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异 。
中国特种名茶 。
其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。
人们总会拿祁门红茶和其他茶种类来作比较，那么祁门红茶和大红袍的区别在哪呢 。
让小编为你解答这个问题 。

下图为普洱生茶饼
所以福建产的茶青用普洱茶的工艺做出来的茶不能叫普洱茶，当然版纳的茶青做出来的红茶只能叫滇红，不能叫金骏眉也是一样的道理 。
不同的茶树品种在不同的地域生长，口感千差万别，所以我们需要考量茶青用什么工艺制作能够使其最大化发挥其特质 。
比如云南有部分野生茶树种，茶性极烈，未经驯化而有微毒，做成滇绿或者普洱茶都不适合，而制作成野生晒红口感就相当完美 。


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