哪些人不能吃芋头？ _哪些

痰液多的人，有哮喘等呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头，有湿疹、荨麻疹等过敏体质；潮湿、过敏性鼻炎等人群，尽量不要吃芋头。芋头含有很多天然的易过敏成分，吃多了会加重病情，引起健康危机。芋头不适合儿童、胃肠吸收能力弱的人、糖尿病患者。

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芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂苷等多种成分。是非常好吃的食物，对男女老少来说都是很好的食物。适量食用芋头可以有效补充体内缺乏的多种维生素和微量元素，对自己有非常多的好处。但是痰多的人、有哮喘等呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头，有湿疹、荨麻疹等过敏体质；潮湿、过敏性鼻炎等人群，尽量不要吃芋头。芋头含有很多天然的易过敏成分，吃多了会加重病情，引起健康危机。芋头不适合儿童、胃肠吸收能力弱的人、糖尿病患者。芋头含有丰富的糖分和淀粉，淀粉被吸入体内后，即使被胃肠淀粉酶消化也会产生淀粉。

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芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖，芋头多糖提取方法较少，以水提法为主。研究表明，芋艿多糖具有多种生物活性。王瑜等通过体外实验研究表明，芋艿多糖对OH有明显的清除作用，浓度较高对O2-有清除作用，且能抑制H2O2诱导红细胞氧化溶血，具有抗氧化作用。刘萍等发现，与纤维素的降脂作用相比，芋艿多糖通过与胆酸盐结合，减少血胆固醇，减少脂肪在胃肠道内的消化吸收，从而达到降脂的效果。发现芋艿多糖对链脲佐菌素诱导的大鼠糖尿病有抑制作用，具有增加小肠二糖酶活性、降低血糖的功能。汪洪普等人研究表明，芋头中性多糖与ConA很好地协同促进小鼠脾淋巴细胞增殖和t细胞成熟分化，显著提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，具有良好的免疫调节作用。

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芋头的主要价值如下。
1、块茎可食：可以煮食，可以代替谷物，也可以制作淀粉。自古以来就被作为重要的粮食补助和救荒作物，台湾省的雅美族至今仍以芋头为主要粮食。叶柄可以去皮煮菜，也可以晒干贮藏。全株是常用的猪饲料。块茎入药可治疗乳腺炎、口腔炎、肿物所致肿物、颈部淋巴结核、烧伤、外伤出血、叶荨麻疹、疥疮。
2、芋头矿物质中氟含量高，具有洁牙防龋、保护牙齿的作用。
3、芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，提高机体抵抗力。因此，中医认为芋艿具有解毒作用，对人体痈肿毒痛包括癌毒具有抑制作用，可用于预防肿瘤和淋巴结核等病症。
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【哪些人不能吃芋头？】