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红茶的口感滑定粗糙,工艺茶球的泡法

茶知识

茶在滋味上常用的评语
浓烈滋味强劲，刺激性及收敛性强 。鲜爽鲜活爽口 。甜爽具有甜的感觉而爽口 。甘滑带甘味而滑润 。醇厚滋味甘醇浓稠 。醇和滋味甘醇欠浓稠 。平淡(淡薄)滋味正常，但清淡，浓稠感不足 。粗淡滋味淡薄，粗糙不滑 。粗涩涩味强，而粗糙不滑 。青涩涩味强，而带青草味 。苦涩滋味虽浓，但苦味，涩味强劲 。茶汤入口，味觉有麻木感 。水味茶叶受潮或干燥不足之茶叶，滋味软弱无力 。

比如豆腐
陕西有个豆腐之乡，在秦岭，嘉陵江源头保护区附近，嗯，那里的豆腐给我的印象就是吃起来口感很粗糙，没有入口丝滑的感觉 。
在陕西安康吃过菜豆腐，有点类似于粗糙版的豆腐花，吃完舌尖有种干涩的感觉，上菜时会搭配一小碟泡菜，可以加泡菜加辣椒拌着吃，或者加糖吃 。
潮汕地区，普宁豆干算是最出名的，我父亲的一个朋友就是家族做豆干的，(我们那，硬实一点的叫豆干，水嫩一点的叫豆腐)，生意特别火爆，有咸的，没有味道的，可以下汤，可以煎炸，口感适中 。
茶叶的保质期是多少，你知道吗 下
红茶是全发酵茶，应该在第二年的时候，最好喝 。
当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑，若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑 。
红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上 。
不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝 。

建议用矿泉水、铁壶
福建武夷山正山小种是红茶的鼻祖，红茶分为小中红茶:正山小种;功夫红茶:闽红、坦洋功夫、祁红、滇红;红碎茶:叶茶、碎茶、片茶;还有纯芽茶:武夷山的金骏眉、云南的大金针等 。
红茶是全发酵茶，滋味醇厚鲜甜、细腻丝滑 。
盖碗冲泡，纯芽茶用90-95度水温定点注水，定点出汤，盖碗不留汤开盖 。
其余可用沸水旋转式注水，洗茶1次，不留汤半开盖 。
勐库茶的特点
【红茶的口感滑定粗糙,工艺茶球的泡法】香型特殊，劲扬，不若六大茶区汤质滑柔，较为粗糙 。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性较高，苦中带酸 。陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家 。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨 。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】


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