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红茶的叶底,古树红茶和绿茶的制作工艺

茶知识

红茶干茶 各种红茶种类的干茶特点 购买红茶的注意事项
红茶干茶 各种红茶种类的干茶特点 购买红茶的注意事项
干茶细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润，叶底绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观 。
干茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，金圈明显，叶底柔软红亮 。
干茶条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，紧细圆直，毫锋披露，叶底厚软红匀 。
外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，叶底红匀嫩亮 。
外形条索紧细、卷曲成螺，颗粒匀整紧实，色泽乌润金灿，金圈明艳，叶底红匀明亮，茶芽肥嫩匀整 。

滇红茶选购方法
看汤色：好的滇红茶，其汤色清亮，更好的有汤面有金圈 。而低劣的滇红茶，其汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多 。
闻茶香：好的滇红茶，其都有甜香，或蜜香，或薯香 。如无香，味淡，闻起来寡淡，则品质欠佳 。还有糊香过重，甚至有烤焦味的，品质更加的低劣 。
品味道：好的滇红茶，其喝起来极其润口，喉咙的感觉尤其明显 。而如果是低劣的滇红茶，其由于烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥口干，放久了则味道寡淡 。
看叶底：好的滇红茶，其叶底发酵极为均匀，有点香黄土的颜色 。而低劣的滇红茶，其叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底 。
叶底上的区别
【红茶的叶底,古树红茶和绿茶的制作工艺】同时冲泡古树红茶和滇红之后，大家可以从叶底上看出两者的区别点，古树红茶冲泡之后，叶底摸上去是属于较为柔软的类型的，而且也不会有一种刮手的感觉，光滑不粗糙，韧性也是比较不错的，还会带有一定的茶香味道，但是如果是普通的滇红茶，叶底上来说没有古树红茶那么的有韧性，而且基本上没有什么茶香味道 。
通过以上几点不同内容，大家是否已经清楚地了解到一款古树红茶和滇红茶两者的区别了，不过从本质上来说，古树红茶和滇红茶两者并无区别，大家更可以通过自己喜欢饮用的口感，自行判断长期饮用哪款红茶 。

祁门红茶叶底
大多数茶祁门红茶干茶是不不出来老嫩程度的，只有泡开后才可以看清楚 。
茶叶经过多遍冲泡，叶底就会展开，就可以通过叶底来辨别 。
祁门红茶也是如此，拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是采摘什么样的芽叶作原料的，一般好的祁门红茶都是采摘一芽二叶、三叶做原料的 。
正宗的祁门红茶冲泡后的茶叶自然展开，好的祁门红茶叶底色泽新鲜明亮、细嫩绵软、叶底匀称 。


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