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红茶加工工艺,红茶的加工工艺丶优八加工法

茶知识

古树红茶属于什么茶
红茶是一种属于红茶家族中的云南红茶 。
这种茶主要产于中国云南西南部 。
制作这种茶的原料是生长了300多年的野生古茶树的新鲜嫩叶 。
其加工工艺也不同于传统的红茶加工工艺 。
据说功夫红茶的加工工艺是在传统红茶加工工艺的基础上引进的 。
是一种外观肥美、芽香、色泽金黄的优质茶叶 。

加工工艺的区别
针对滇红茶而言，加工工艺是导致红茶和熟茶区别的最首要条件，从原材料上而言，大叶种茶能够制成普洱茶还可以制成红茶，重要就在加工工艺上 。
熟茶的加工工艺是：茶青萎凋茶叶杀青揉捻晒青渥堆发酵干躁分筛拣选蒸压成型，的确很繁杂 。
滇红茶加工工艺：茶青萎凋揉捻发酵塑形风干拣选蛋糕烘焙包裝制成品 。
祁门红茶分为哪几种 香螺、毛峰、金针3种
祁门香螺，祁门香螺，是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法，在1997年创制的卷曲形祁门红茶，工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶 。简单的说，就是借鉴了碧螺春的做形手法 。
祁门毛峰，加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶 。加工工艺，是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺 。
祁门金针，本文地址：https://www.chayi5.com/hongcha/qimen/206244.html

【红茶加工工艺,红茶的加工工艺丶优八加工法】普洱茶和红茶有什么不同
不同类别，普洱茶属于再加工茶，而红茶属于基础茶 。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和黑茶，红茶是其中之一 。普洱茶是由晒干的毛茶制成，经过特殊工艺加工而成 。
味道和香味不同，普洱茶味道醇厚独特，在陈香红茶味道鲜甜，芳香 。一个是陈香，另一个甜香，比较容易分辨 。
加工工艺不同，以普洱散茶和功夫茶为例，普洱散茶的加工工艺为：云南大叶绿茶、堆积发酵、干燥、过筛、采摘、勾兑 。工夫红茶的加工工艺为：鲜茶叶萎凋揉捻发酵成型干燥红毛茶精制烘焙成品 。
松香红茶的加工工艺的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种松香红茶的加工工艺，该加工工艺的具体步骤为：萎凋揉捻发酵干燥质检包装、入库 。
本发明主要利用天然松花中所含有的丰富的钾、锌、铁等微量元素融入茶叶，结合红茶特殊制作工艺，使松香红茶更加富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物 。
采用本发明加工出的松香红茶，味道醇厚、口感纯正、色泽乌黑且带有松脂的香味，深得红茶爱好者的喜爱 。


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