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烘红茶打毛火,烘青绿茶制作工艺视频

茶知识

烘青绿茶什么工艺，简述烘青的制作工艺
机制烘青，所谓机制烘青，就是绿茶的干燥作业借用烘干机完成 。烘干机的种类有手拉百页式烘干机和自动烘干机2种 。
打毛火，手拉百页式烘干机，烘前半小时把火烧好，然后开动鼓风机，使热空气进入烘箱 。
自动烘干机，采用自动烘干机，茶胚由输送带自动送入烘箱，每分钟上叶34千克 。

如何制作霍山黄大茶
分毛火和足火 。
毛火温度在110—120℃，时间12--15分钟，烘至七八成干，摊凉1小时左右 。
足火温度90℃左右，烘到足干，即下烘稍摊凉，及时装袋 。
毛茶含水率要求不超过6% 。
对于粗老的茶叶，毛火可用太阳晒到七成干，再行足火 。
制成的毛茶如果大小、粗细、老嫩不匀，可适当拣剔和筛分，但加工时，力求原身长条和芽叶完整 。
筛分后按标准样级别拼配 。
如何制作霍山黄大茶
分毛火和足火 。
毛火温度在110120℃，时间12--15分钟，烘至七八成干，摊凉1小时左右 。
足火温度90℃左右，烘到足干，即下烘稍摊凉，及时装袋 。
毛茶含水率要求不超过6% 。
对于粗老的茶叶，毛火可用太阳晒到七成干，再行足火 。
制成的毛茶如果大小、粗细、老嫩不匀，可适当拣剔和筛分，但加工时，力求原身长条和芽叶完整 。
筛分后按标准样级别拼配 。

茶叶制作
茶叶制作
毛火，用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到九成干即可 。拣去黄页、漂叶、红筋、老叶后，将嫩片、老片混匀 。
小火，最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5—3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可 。
老火，本文地址：https://www.chayi5.com/lvcha//220311.html
太平猴魁绿茶年可以采摘几次2
压制成型，理直的茶条放到特制的成型机上，用木制滚筒轻轻滚压，手工压扁成型 。
毛烘又称头火，用炭火烘焙 。按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃点90℃、80℃、70℃ 。边烘边捺，至七成干时，下烘摊凉 。
火温控制在70℃左右，用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形 。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放 。
【烘红茶打毛火,烘青绿茶制作工艺视频】又叫打老火，在60℃左右火温下，边烘边翻 。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说 。待茶冷却后，加盖焊封 。如此，一片树叶便完美转身为美味的太平猴魁了 。


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