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发花工艺用于红茶试验,紫砂壶黑茶冲泡解说词

茶知识

湖南安化
特征：黑茶的代表，选用安化优质散毛茶为原料，人工紧压成柱状 。
柱高1.60米左右，直径0.2米左右，净重约36.25千克 。
更多的传统千两茶是没有金花的，少量的千两茶才会有金花，是茯砖独特的发花工艺在千两茶中试验成功后的成果 。
我们今天冲泡的是金花千两茶 。
【发花工艺用于红茶试验,紫砂壶黑茶冲泡解说词】金花学名为冠突散囊菌，这种益生菌呈现出的朵朵“金花”，不仅使茶汤有菌花香，更提升了消食理气、降脂减肥的保健功效 。

这些是不是金花
我们知道，在国家标准中，茯砖茶是唯一要求有“金花”（冠突散囊菌）这项指标的黑茶类品种，而发花是茯茶特有的生产工艺，指的是技术人员通过控制烘房的温度和湿度，
不过现在有一些茶厂也会参照茯砖茶的发花工艺，在普洱的制作过程中加入“发花”工艺，人为做出“金花普洱” 。
祁门香是什么
祁门香是上等祁门红茶的一个特征，因为上等的祁门红茶种植以及烘焙的工艺都是极为讲究的，可谓是得天独厚，自然便有了其他茶而不具备的祁门香，祁门香在日本被誉为玫瑰香，而英国人则称其为祁门香 。
能与祁门红茶媲美的可能只有印度大吉岭红茶，但是有的茶友试验过，在大吉岭红茶中加入牛奶，红茶的香气会受到一定的影响，会有所减弱，但是在祁门红茶中加入牛奶之后，祁门香竟然一点也没有受到影响，茶友们可以试验一下 。

皮肤试验
斑巾试验：用于检查接触性过敏原 。
划痕试验或皮贡试验：用于测定某种物质是否具有过敏反应(Ⅰ型) 。
麻风菌素试验：用于判断麻风病人免疫情况 。
癣菌素试验：有助于癣菌疹诊断 。
微生物检查：皮肤真菌、麻风杆菌、疹虫检查有助于相应皮肤病的诊断 。
茯茶收藏，工艺为第位
茯砖茶收藏过程中，产品原料是基础，制作工艺是核心 。
茯砖茶制作最核心的工艺是“发花”技术，因为“发花”控制技术复杂，生产过程中容易滋生杂菌（杂霉） 。
就算是用再好再纯的原料，若制作工艺掌握不好，其成品茶的品质价值都将大打折扣，就更别提后期茶品的转化与收藏了 。


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