如何在家煮小黄鱼 _在家

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小黄鱼营养丰富，肉质鲜嫩，它富含蛋白质，对身体有很好的补益作用。小黄鱼怎么做好吃呢？烹饪小黄鱼的方法很多，各个地方也有很多特色的小黄鱼的做法，本文就给大家介绍几种既好吃又好做的小黄鱼做法。下面我们就一起来看看吧。

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一、家里怎么吃小黄鱼
食物准备
小黄鱼400克，泡椒20克，酸菜50克，酱油、辣椒油5毫升，生粉、豆瓣酱15克，盐、鸡粉2克，食用油适量，姜末、蒜末、葱少许。
方法步骤
1.酸菜洗净切碎；灯笼用泡椒洗净，切成小块；将洗净的黄鱼加入盐、酱油、生粉，放入五成热的油锅中炸至金黄色，捞出。
2.锅底留油，放入蒜末、姜片，搅拌均匀，倒入酸菜、甜椒，搅拌均匀，加入清水、豆瓣酱、盐、鸡粉，搅拌均匀调味，倒入辣椒油，搅拌均匀，煮沸。
【如何在家煮小黄鱼】3.加入黄花鱼，盖上锅盖，炖2分钟左右，直到食材入味。
4.关火后，取出黄鱼，放入盘中，撒上葱花。

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二、家常菜黄鱼怎么吃
食物准备
黄鱼1条，胡萝卜20克，扁豆和芹菜，姜片，盐，植物油和酱油。
方法步骤
1.把包装好的鱼从肚子上切下来，放一会儿薄薄的盐在上面。
2.胡萝卜、扁豆、芹菜洗净切丝。
3.把锅放在火上，加入植物油加热。
4.将蔬菜丝和姜片放入鱼肚中，放入油锅中煎至两面发黄。
5.加入少许酱油和水，炖至熟。

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三、如何用小黄鱼煮豆腐
食物准备
小黄鱼600克，豆腐100克，食用油、料酒、盐、糖、酱油、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角适量。
方法步骤
1.小黄鱼洗净，蘸淀粉；豆腐切成方形条，放入沸水中煮沸。
2.洋葱、生姜和大蒜分别切碎。
3.拿起锅，倒入食用油。食用油热了，把黄花鱼炒到八成熟，捞出备用。
4.将八角、花椒、葱花、姜末、蒜末放入砂锅中，加入酱油、糖、料酒、小黄鱼、豆腐条，炖30分钟，加盐调味。

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四、如何吃黄豆酸笋和小黄鱼
食物准备
小黄鱼、黄豆、酸笋、葱、蒜、姜、红辣椒、肉汤、酱油、盐。
方法步骤
1.酸笋浸泡8小时，去皮，剖开，切块。将葱切成段；酸切割；生姜切丝；红辣椒切段。
2.锅中倒入足够的油，将黄鱼炸透捞出，沥干油备用。
3.加热锅，加入基础油。加入葱段、蒜片、姜丝炒出香味。
4.加入泡好的黄豆和红辣椒，翻炒至均匀覆盖底油。
5.放入炸好的黄鱼翻炒至均匀覆盖底油。
6.加入竹笋，倒入高汤，加入酱油和盐，将竹笋炒软，然后出锅装盘。