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红茶和白茶,安吉白茶怎么做成红茶

茶知识

茶叶种类如何分
根据制造方法不同和品质上的差异 ， 将?茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类 。
还从产地划分将茶叶种类称作川茶、浙茶、闽茶等等 ， 这种分类方法一般仅是俗称 。
还可以其生长环境来分茶叶种类：平地茶 ， 高山茶 ， 丘陵茶 。
根据我国出口茶的类别将?茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类 。
根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况 ， 将茶叶种类分为毛茶和成品茶两大部分 ， 其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类 ， 将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类 。

红茶的制作工艺是怎么样的呢 和白茶有什么区别吗 主要区别在哪儿
红茶的制作工艺主要凋-揉捻--干燥 ， 而这四道工序当？最需要讲究的是红茶的发酵程度 ， 好的红茶 ， 他的发酵程度一定是很均匀的 ， 同样的 ， 它的口感也就相对较醇厚 。白茶和红茶最大的区别就是红茶是全发酵茶 ， 而白茶是轻微发酵茶 ， 白茶是六大茶类里面唯一的一种不炒不揉的茶叶 ， 所以白茶在最大程度上保存了多酚类物质的存在 。最大程度上保留了茶叶的天然营养成分 。宜兴红茶是7小时半发孝的茶 。主要分布在半山间 ， 和平地 。白茶是快速炒制 ， 烘干 ， 火侯是茶的重点 。红茶就是比白茶多了揉捻和发酵的工序 ， 白茶只有非常轻微的发酵 ， 红茶是全发酵的
因时、因地而宜
绿茶、白茶偏寒 ， 红茶偏温 ， 乌龙茶、黑茶和黄茶介于绿茶和红茶之间 。
茶叶也有药性 ， 根据个人的体质、季节气候的变化选茶、喝茶 ， 才能喝出健康来 。
体质偏热 ， 手足心热 ， 容易上火、便秘的人 ， 宜喝绿茶和白茶 。
体质偏寒 ， 冬天手脚冰凉、容易腹泻的人 ， 可多喝红茶和花茶 。
身体肥胖的人多喝茶叶能减肥 ， 减肥效果最好的是黑茶和乌龙茶 。
体质弱的老人和脾胃虚寒的人适宜选择性温的红茶和普洱茶 。
夏天适合喝绿茶、白茶 ， 有利于消暑 ， 冬天适宜喝红茶和乌龙茶 ， 春秋季宜饮乌龙茶和花茶 。
冬天喝红茶暖胃暖心 。
红茶不宜放凉引用 ， 会影响暖胃效果 ， 时间放置长了还会降低它的营养物质 。

具体介绍如下
根据制造方法不同和品质上的差异 ， 将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类 。
根据我国出口茶的类别将茶叶种类分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类 。
根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况 ， 将茶叶种类分为毛茶和成品茶两大部分 ， 其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类 ， 将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类 。
还从产地划分将茶叶种类称作川茶、浙茶、闽茶等等 ， 这种分类方法一般仅是俗称 。
【红茶和白茶,安吉白茶怎么做成红茶】还可以其生长环境来分茶叶种类：平地茶 ， 高山茶 ， 丘陵茶 。


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