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滇红茶的采摘,滇红茶的采摘季节

茶知识

滇红茶的采摘时间
云南红茶，又叫做滇红茶，云南红茶是一种全发酵茶，云南红茶是1939年(民国期间)才试制成功的 。
滇红茶的工序是这样的：滇红茶采摘1芽
3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成 。
云南红茶以红碎茶为主，其次是工夫红茶 。
在红碎茶中，又以“花碎橙毫”最著名，其色泽乌红而光润，颗粒紧结重实，冲泡后汤色红亮，气味浓烈，富有刺激性，如加牛奶饮用最为适合 。
云南工夫红茶外形条索肥大，色泽乌润，冲泡后滋味浓厚，香气浓郁 。

云南滇红产地
滇红茶最好的在云南临沧凤庆县境内 。
那里的滇红茶是云南红茶里面最高工艺水准 。
滇红茶产地主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县 。
【滇红茶的采摘,滇红茶的采摘季节】滇红工夫茶采摘1芽
3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成 。
工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶 。
前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性 。
最适宜作高级礼品 。
滇红茶的主要产地
滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、普洱、勐海、临沧、双江等地 。
这些地区为亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，能充分满足大叶种茶生长过程中对土壤、光照、水分等的需求 。
在这些地区，茶叶生长旺盛，采摘周期长，茶叶品质优异，为滇红茶的批量生产提供了充足的原料支撑 。
发酵必须一次性完成，发酵过程中若是对其进行翻动，会影响茶叶发酵的温度，使得发酵不充分，制作成的茶品，茶汤会有酸味 。
制作滇红茶时对制茶师傅的发酵技术要求也就特别高 。

红茶滇红
众所周知，滇红茶是一种全发酵茶，是1939年(民国期间)才试制成功的，制作工序主要是包括采摘1芽
3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥几个步骤，其中采摘是很大决定因素，因此，下面小编就给大家介绍一下滇红茶采摘时间吧 。
滇红茶采摘时间 。


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