灌汤丸子，外表普通，内有乾坤，口感味道令人欲罢不能!实际手法简单，只需注重几个技巧，且将丸子适当摆盘装饰，配上吸管吸食里面的浓香汤汁，绝对是好看又好吃又新颖的宴客菜 。今天大家就尝一尝这用吸管吃的丸子吧!
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灌汤丸子
材料：猪肉、猪皮冻、面包糠、鸡蛋清、盐、生抽、鸡精、香油、五香粉、淀粉
做法：
1、准备材料
2、将猪肉剁成肉糜，加入盐、生抽、鸡精、五香粉、香油腌制
【灌汤丸子】3、加入淀粉和蛋清，顺时针时间长一些，搅打上劲
4、将猪皮冻切成1厘米见方的小块
5、搅好的肉泥中包入一粒皮冻
6、将肉丸团匀
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