炒牛肉丸有哪些做法 _肉丸

文章插图
牛肉丸子，提到它可能很多人都想到的是撒尿牛丸，因为星爷，更多的人认识了它。不过牛肉丸子是煎炸炒卤炖样样都行，这里就为大家带来炸牛肉丸子的做法。下面我们就一起来看看吧。

文章插图
炸牛肉丸的方法1
食物准备
牛肉200克，芹菜10克，面包屑50克，2个鸡蛋，一点洋葱，一点小麦粉，一点辣椒油和花生油，适量白糖，盐和胡椒。
方法步骤
1 。牛肉洗净后，捣成肉沫，鸡蛋碎成蛋液；
2 。洋葱洗净，芹菜切碎。
2 。将肉沫放入盆中，加入蛋液、少许小麦粉、胡椒粉、盐搅拌均匀；
3 。把肉做成肉丸，用面包屑包起来备用；
4 。将油锅加热，用中小火将肉丸煎至金黄熟透，然后捞出；
5 。将油锅加热，炒洋葱和芹菜，倒入肉丸。

文章插图
炒牛肉丸的方法二
食物准备
牛肉300g，鸡蛋2个，面粉少许，牛奶少许，洋葱少许，胡椒粉少许，香菜少许。
方法步骤
1 。打鸡蛋，切洋葱；
2 。将肉切碎，加入盐、少许面粉、胡椒粉、鸡蛋和洋葱，搅拌，腌制10分钟；
3 。将馅料制成肉丸，然后在蒸笼中蒸10分钟；
4 。肉丸出锅后，将油锅加热，将肉丸炸熟；
6 。炒至外观发黄，然后装盘，撒上欧芹。
提示
先蒸，后炸。肉丸已经蒸熟了。炒的时候只需要外酥，就能达到外酥内嫩的效果。

文章插图
炸牛肉丸的方法3
食物准备
牛肉300克，鸡蛋3个，猪肉100克，淀粉适量，洋葱和生姜少许，胡椒粉、八角和面包屑。
方法步骤
1 。将洋葱、生姜、胡椒和八角加水浸泡调味。
2 。将牛肉和猪肉切碎，打3个鸡蛋，倒入适量淀粉，将洋葱、生姜和八角水浸泡出来；
3 。将肉沫和调料搅拌均匀，但倒入面包屑拌匀；
4 。搅拌均匀，做丸子；
5 。加热油锅，煎肉丸。