茄子怎么洗比较干净

【茄子怎么洗比较干净】茄子在食用之前应该进行清洗,因为茄子在成长的过程中一定会加入农药之类的 。所以茄子应该注意保证其清洁性 。清洗茄子通常可以使用一些去除食物添加剂的清洁用品,根据具体情况进行冲洗就可以了 。只是茄子需要注意颜色的变化,可是茄子怎么洗比较干净呢?

茄子怎么洗比较干净

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茄子的正确处理方式是:茄子切好后再洗,烹炒出来的效果较好 。
有以下四好:
一 茄子切好后再洗,可以洗掉茄子内部部分黑色素 。使做出的茄子颜色更好看也更好吃 。
二 茄子本身含水分少,切好后再洗它吸收了部分水分,在烹炒时这部分水分渗出来,补充了锅底的水分,不至于造成沾锅糊锅 。
三 茄子内部富含茄子籽,在烹炒时茄子籽与锅底接触变黑,吃起来带有苦头,切好后再洗可洗掉一部分茄子籽,烹炒后吃起来不至于发苦 。
四 有些黑心摊贩为了多卖钱,在茄子里面注入水或者激素,造成茄子内部变质,切好后再洗可以洗掉注入的水分、激素甚至变质的部分,烹炒后吃起来更为放心 。
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茄子怎么做好吃
材料
主料:茄子,香菜,蒜瓣
副料:酱油,糖,盐,水,油
做法
1、茄子去皮,切成滚刀快 。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌 。然后放到一边备用 。
2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜 。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油 。加一点白糖和水,凑够一碗 。香菜切末,大概30分钟后,使力气的活该开始了 。
3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干 。攥的越干,烧出来的茄子越香 。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅 。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料 。烧开后关小火,记得还要翻翻 。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操 。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘 。
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茄子可以祛雀斑吗
茄子皮是可以淡化色斑的,多吃还能预防老年斑 。
人们知道酪氨酸酶可以催化黑色素的形成,导致黑色素沉淀形成脸上的斑点 。而维生素C有抑制酪氨酸酶的作用从而阻止黑色素的合成速度,使斑点减少 。咱们常吃的茄子中含有丰富的维生素,其中就含有大量的维生素P和维生素C 。
维生素P有软化微细血管的作用,增强微细血管的弹性以及细胞之间的黏性;维生素C则组织黑色素形成,减少色斑 。所以说,茄子敷面是有祛斑、淡斑的作用的,尤其是能预防老年斑 。


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