江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

滇红茶的水温,滇红茶适宜水温是多少度

茶知识

沸水温度
云南位于云贵高原，平均海拔较高，沸水的温度低于沿海、平原地区 。
例如在昆明沸水的最高温度大概是97℃ 。
这样的水温适合冲泡普洱茶老熟茶 。
而对于普洱茶生茶来说，尤其是新茶，就要注意冲泡的水温了 。
比如2016年的新茶，冲泡水温一般以90℃左右最佳 。
水温过高了会把茶叶烫坏，也就是我们常说的烫熟了茶叶，这样的普洱生茶泡出来，茶汤口感定是不好的 。
【滇红茶的水温,滇红茶适宜水温是多少度】滇红茶对水温的要求极高，过高过低都不行 。
如南茗佳人2016年豆蔻早春滇红茶，水温要在8285℃，方可泡出其香甜滋味 。

滇红茶冲泡水温多少度合适
滇红茶想要冲泡得好喝的话，是一定要掌握好冲泡水温的 。
一般是先将泡茶用水烧开后，放置510分钟，水温降至85℃左右就可以，而不要加冷水或者水不开就拿来用 。
在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，快速出汤 。
1至4泡，水温85℃，采用高扬旋转注水，出汤即入即出，无需闷泡 。
而采用这样的方式去冲泡，都是要考虑滇红茶本身的特殊性，那么正是因为其特性所限制，低温冲泡是较好的 。
在冲泡时水温控制在80-90℃较佳 。
掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳 。
8至10泡，水温90℃，采用低冲定点注水 。
每泡闷25至35秒后出汤 。
冲泡滇红茶的水温
冲泡滇红茶建议水温为85℃左右 。
事先将泡茶用水烧开后，放置5到10分钟，水温将至85℃左右，而不是者水不不要加或冷水开就拿来用泡滇红 。
在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，快速出汤;1至4泡，水温85℃，采用高扬旋转注水，出汤即入即出，无需闷泡;这由于滇红茶自身的特殊性所限制，低温冲泡较好，因此，在冲泡时水温控制在80-90℃较佳 。
掌握好水温才能使泡出的滇红口感达到最佳 。
8至10泡，水温90℃，采用低冲定点注水 。
每泡闷25至35秒后出汤 。

过高的水温冲泡滇红茶，其口感滋味较为差，甚至会出现汤酸等现象
泡得好滇红茶，品饮滋味与口感如何？，以云南古树型的滇红茶为例，泡得好的滇红茶，具有滇红茶自身的清香，其汤感饱满，浓度高，有层次，醇厚馥郁，回味无穷 。再者，由于是古树型的滇红茶，其内含物质相对一般滇红茶而言，也就要高得多了，相对应的耐泡度也提高了不少，其品饮价值也如此 。
所有红茶都这么泡吗？，是不是所有红茶都用这个水温来冲泡呢？答案是：依品质而定！红茶的品质主要由原料与工艺决定 。在保证工艺标准的前提下，根据红茶所选用的原料不同，为了保证口感，应选择不同的水温冲泡 。特别提醒一点，记住哟，老韩在本文主要介绍的是功夫滇红的泡法，不是所有红茶都绝对实用 。


    推荐阅读


    上一篇：黑茶与红茶的区别详解,黑茶和红茶是样的吗

    下一篇：喝红茶为什么减肥,生姜红茶喝多久能减肥