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饱腹又减脂 推荐3个红薯减肥套餐

红薯纤维素切成健康知识

红薯是很好的减肥食物 ， 它热量较低 ， 营养丰富 。因此减肥时可以用红薯来代替部分主食 。红薯本身并非是大家眼中的“身材杀手” ， 而是一种营养的“减肥良品” 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 有“长寿食品”之誉 。含糖量达到15%-20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚 ， 健脾开胃 ， 强肾阴” ， 并说海中之人食之长寿 。中医视红薯为良药 。
吃红薯减肥的3个理由：
1、热量低又能饱腹
红薯含热量低 ， 又颇具饱腹感 ， 无论是用作主食还是副食 ， 都是一种良好的减肥食物 。每100克红薯含脂肪仅为0.2克 ， 是大米的1/4.因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。
2、富含均衡的营养
红薯还含有均衡的营养成份 。如维生素A、B、C ， 纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素 ， 其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用 ， 促进排泄畅通 。
3、能阻挠糖类变脂肪
由于纤维结构在肠道内无法被吸收 ， 有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 。故而 ， 营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品 ， 也是最为理想而又花费不大的减肥食物 。
红薯饱腹又减肥 ， 是一种很好的减肥食物 。下面为大家推荐几种红薯减肥套餐 ， 每天吃每天瘦 。
红薯粥
材料：新鲜红薯250克 ， 大米100克 。
烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净 ， 连皮切成小块 ， 加水与米同煮稀粥即成 。
麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克 ， 麦仁100克 。
烹调步骤：一小碗麦仁隔夜泡好 ， 麦仁的表皮很硬 ， 要泡得久一些; 将泡好的麦仁放入压力锅 ， 也可以先蒸来了煮 ， 压力锅来得快 ， 不过也得加 多多的水 ， 大火20分钟;沸腾后就可以加入红薯块 ， 三两分钟就好;出锅前加入适量冰糖 ， 开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来 。
红薯芝麻浓汤
材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、
盐、胡椒各少许、黑芝麻适量 。
烹调步骤：把红薯去皮 ， 切成3厘米的长条放入水中;将黄油放入锅中 ， 放下洋葱用中火炒软 ， 加入红薯 ， 炒至半透明;加入高汤 ， 用微弱的中火煮 ， 等红薯一变软 ， 取出一小部分作装饰用 ， 将剩下的放入容器中捣碎 ， 加入牛奶、盐和胡椒;
咸味红薯饭
材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙 。
烹调步骤：红薯洗净、切成块状 ， 沥干水份;在炒锅里加入油 ， 把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;再加入适当的水 ， 然后把米饭倒在红薯上 ， 小火焖熟即可 。
【饱腹又减脂 推荐3个红薯减肥套餐】温馨提示：红薯是一种理想的减肥食品 。红薯只有相同数量的大米热量的1/3 ， 而且还富含纤维素和果胶 ， 具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能 。饮食宜忌：红薯含有气化酶 ， 吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象 ， 但只要一次别吃得过多 ， 而且和米面搭配着吃 ， 并配以咸菜或喝点菜汤即可避免 。食用凉的红薯也可致上腹部不适 。红薯在胃中产生酸 ， 所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用 。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒 ， 不可食用 。


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