东北幼儿园食谱大全 _小儿

随着宝宝年龄的中增长，很多宝宝都要离开家长准备去上幼儿园。宝宝们上了幼儿园后很多妈妈会担心自己的宝宝在幼儿园吃得好不好，而且宝宝正是长身体的时候，营养和健康很是重要。不同的地方饮食饭菜有不同的特点，自然幼儿园的食谱也会不一样。那么东北幼儿园食谱是什么样的呢？

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一、东北幼儿园食谱大全
1）、
排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量
做法
1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！要准备好锅盖哦，一手下排骨，一手扣锅盖。
3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，放酱油。
4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。
5、开锅加少许料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。
7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。

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2）、红烧荤素肉丸
【东北幼儿园食谱大全】主料：猪腿肉300克，土豆100克，胡萝卜100克，鸡蛋50克。
辅料：植物油750克（实耗80克），干淀粉25克，料酒15克，酱油、精盐、白糖及葱姜各适量。
制法：
1、将肉洗净后剁成肉糜，放入盛器中备用。
2、将洗净的整只土豆及一支胡萝卜放入锅内加冷水煮熟，去皮后用刀或勺子将其压成泥状，各取出100克加入肉糜盛器中，加鸡蛋、盐、葱、姜后用手朝一个方向拌匀，再加干淀粉拌匀，并用手做成乒乓球大小的肉丸子。
3、将炒锅烧热，加入大量油，待油温至4~5成热时，将肉丸下油锅炸至定型后，用漏勺捞出放入另一烧锅内备用。
4、在装有肉丸的烧锅内加适量酱油和水，先用大火烧开，然后用小火焖煮25分钟，再转旺火，待汤汁少时加白糖少许，再用水淀粉勾芡，淋少量熟油，即可装碗。

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3）蒸肉豆腐
原料：
鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克。
制法：
1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。