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食材：鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克
【鲫鱼萝卜奶汤】调料：盐2克、油适量、姜1块、香菜少许
做法：
1、鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟 。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄 。
2、把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离 。
3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟 。
4、最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可 。
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小贴士：
春天的鲫鱼因为准备产卵，本身就有奶香气，加入一些牛奶可以令奶香更充沛 。
鲫鱼刺多，给小孩老人吃的时候要特别注意鱼刺 。
牛奶不宜高温加热太长时间，最后才冲入牛奶，煮至微沸就必须关火，才能保持牛奶的营养价值 。
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