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【花胶养颜鸡汤】
原料：花胶一份（图二为花胶），柴鸡半只，小红枣十粒，桂圆肉十粒，莲子20粒，银耳一小块
调料：盐，姜片
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做法：
【花胶养颜鸡汤】1，将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟 。（或者分开放，银耳十分钟左右泡发即可）
2，莲子、小枣、桂圆肉用水冲洗干净备用 。
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3，将鸡洗净切成块，锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中 。
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4，待锅中水开撇去浮沫，加入红枣、莲子和桂圆肉 。
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5，将泡发好的银耳撕成小块放入锅中，花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右 。出锅前加入适量盐即可 。
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花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称 。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶 。花胶含丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口恢复也有帮助 。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 。花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉 。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用 。
红枣补中益气、养血生津，常食大枣可治疗身体虚弱,脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出 。“一日吃仨枣，红颜不显老” 。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品 。
一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式 。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品 。
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