在生活中有很多人都喜欢吃蜂蜜，但是大家在选择蜂蜜的时候，不知道选择哪一种比较好，因为毕竟市面上蜂蜜的种类是很多的，大家都盲目的认为越稠的蜂蜜越是纯，只有拉丝拉的特别长的蜂蜜才是最好的，现在有很多人都会在蜂蜜中掺假，那么蜂蜜不拉丝是真是假呢?【蜂蜜不拉丝是真是假】
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看蜂蜜的拉丝只能鉴定蜂蜜中水分的多少，比如蜂蜜的含水量小，蜂蜜拉丝就长，且不易断裂，而蜂蜜含水量大，蜂蜜就显得很稀，拉丝就短，容易断裂 。这只能大概判断蜂蜜波美度的高低，并不能判断蜂蜜的真假 。
波美度是表示蜂蜜含水量的一个指标，也是蜂蜜质量的重要指标，但不能表示蜂蜜的真假 。我们打一个比方吧，不仅浓缩机浓缩加工的蜂蜜，波美度一般都很低，能到41度就已经很不错了，即便是到了41度这样的波美度，也不是拉丝不断裂的蜂蜜 。而经过工厂浓缩加工以后的蜂蜜，都会拉丝不断裂，因为这些敷面膜已经人为的把波美度提高到了42度以上 。
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如果您看过央视质检报告，里面的假蜂蜜都能拉丝，滴在白纸上不会渗透，01你能说这是真蜂蜜吗?而大多数不经加工的真蜂蜜，滴在纸上会有渗透，也不会拉很长的丝，那么这是不是假蜂蜜呢?
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因此，我们不能靠看蜂蜜拉丝与否来判断蜂蜜的真假，不过这方法可以简单判断蜂蜜波美度的高低，检验蜂蜜的质量，但绝不会检验出蜂蜜的真假 。
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