怎么辨别薏米是否有虫 _挑选技巧

家庭里购买各种粮食在存放上要注意，存放不当会生虫子，也就不能再食用了。薏米是一种比较好的粮食，而且有除湿的作用，价格也比一般米要高很多，所以购买后更要注意存放，但是怎么辨别薏米生虫了是否有虫了呢？很简单，生了虫子是能肉眼看到的，虽然会藏在里面，但太阳一晒就会爬出来。

文章插图

一、薏米生虫了还能吃吗
薏米生虫吃是可以吃，那些小虫子都是藏在薏米里面，很难弄出来，小编试过晒太阳，结果虫子都死在里面，反正要煮之前先把坏的挑出来就是了。如果挑不干净煮出来是会变味的。所以小编家里的薏米如果生虫子我都是果断的丢了，因为小编每次也就是买个几两半斤这样，丢了也不心疼，在便宜我也不会买多了放家里，吃多少买多少。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

文章插图

二、薏米的功效有哪些
1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
三、薏米的做法大全
1、红豆薏米粥
材料：红豆，薏米，水，冰糖。

文章插图

【怎么辨别薏米是否有虫】做法：红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
2、山药薏米养颜粥
材料：山药(半根)，薏米(一把)，鲜百合，莲子(带芯)少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆(我自己放的，不在中医的方子中) 。
做法：山药去皮，洗净，切成小口。其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火煮两个小时。快出锅时加入焯好的百合即可。