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盖碗泡红茶的基本步骤,铁观音茶的泡法及步骤

茶知识

热水冲泡能够得到茶叶的骨
热水冲泡便是大众最为常用的冲泡方式 ， 其中最广泛的冲泡 ， 便是用以玻璃杯 ， 放入适合自己量的绿茶 ， 倒入开水即可饮用 。
因为这种冲泡方式简单 ， 不浪费时间 ， 随时可行 ， 方便自己 。
也有追求冲泡方式的泡法 ， 或者分饮的功夫跑法 ， 盖碗跑法等 。
大致以洗器具 ， 放入适量茶叶 ， 倒入适当温度的热水进盖碗 ， 分离茶汤入公道杯 ， 再将公道杯中茶汤分至众人杯中 ， 完成基本步骤 。
这里将分盖碗和杯冲泡两种方式进行讲解 。

初级茶艺师
茶的起源/播及茶叶概况及茶树的特性
茶具的认识与使用、茶艺的基本礼仪/基本茶类——红茶
基本茶类——绿茶/茶艺基础——玻璃杯冲泡（实训）
基本茶类——黑茶/茶艺基础——壶泡法（实训）
基本茶类——乌龙茶/茶艺基础——盖碗冲泡（实训）
【盖碗泡红茶的基本步骤,铁观音茶的泡法及步骤】茶叶的品质鉴定与贮藏/科学饮茶与泡茶用水
基本茶类——白茶、花茶/茶艺汇报演示
铁观音茶的冲泡步骤方法
铁观音茶在我国茶种类里面是非常流行的一种茶 ， 泡功夫铁观音多采用盖碗功夫茶 ， 下面就给大家介绍一下铁观音茶的冲泡步骤方法 。
泡功夫铁观音的步骤
洗杯 ， 先用开水洗净茶具 ， 通过开水烫盖碗和茶杯 ， 可以使盖碗有一定的温度 ， 也有利于干茶香气的挥发 ， 同时起到消毒具的作用 。

盖泡法
想要白牡丹茶冲泡得好喝 ， 可以采用的第二种冲泡方法为盖泡法 ， 即选用盖碗 。
盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异 ， 只不过是采的量与杯泡法不一减肥喝红茶还是绿茶好样 ， 采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中 ， 同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶 ， 第一次泡的时候45秒左右即可以饮用 ， 之后的每泡大概65秒左右 。
泡茶的步骤干泡的八个步骤是哪些
泡茶的步骤干泡的八个步骤是哪些
泡茶的步骤 ， 干泡法有八个步骤 ， 分别是：备具洁具赏茶投茶洗茶泡茶奉茶收具 。有一点需要非常注意的 ， 那就是在泡茶的过程中要时刻保持干爽 ， 尽量不要把茶桌弄得湿答答的 。
备具 ， 在“干泡法”中需要准备的茶具有壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡 。
洁具 ， 主要是清洗盖碗/紫砂壶、公道杯和品茗杯 ， 盖碗和公道杯可以直接用沸水冲洗 ， 品茗杯则用茶夹协助来用沸水冲洗 。
泡红茶的步骤：
泡红茶的步骤：
投茶 ， 用茶拨将干茶轻轻拨入盖碗中 。投茶量在3到5克左右 ， 主要一个人口味浓淡来调整 。
醒茶 ， 将90度左右的沸水 ， 沿杯壁注入盖碗 ， 让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来 ， 吸收天地灵气 ， 重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程 。坐杯5秒即可 ， 然后弃之 。
注水 ， 用90度沸水沿杯壁注入盖碗中 ， 将盖碗盖盖上 ， 使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 ， 坐杯5秒左右即可出汤 。随后每增加一泡 ， 坐杯时间增加5秒左右 。


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